バレンタインに 牛乳で簡単ガトーショコラ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 牛乳は常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 1. 耐熱ボウルにビターチョコレート、無塩バターを入れ、湯せんにかけて溶かします。
3. 2. 別のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。白っぽくなったら牛乳を加えて混ぜます。1を加えてゴムベラで混ぜます。
4. 3. 2に粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
5. 4. 別のボウルに卵白を入れて電動ミキサーで泡だてます。グラニュー糖を少しずつ加え、ツノが立つまで混ぜます。
6. 5. 3に4の1/3量を加えてゴムべらでなじむまで混ぜます。残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度さっくりと全体がなじむまで混ぜます。
7. 6. 耐熱性の紙の型に流し入れ、表面をゴムベラでならします。
8. 7. 180℃のオーブンで30分程、中まで火が通るまで焼いたら取り出し、粗熱を取ったら粉糖をふって完成です。