クレソンのポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. クレソンは根元を切って2等分にしておきます。じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもを乱切りにします。耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで5分間加熱します。
3. 2. 玉ねぎを薄切りにします。フライパンでバターを中火で熱し、玉ねぎを加えてあめ色になるまで炒めます。
4. 3. 1、2、クレソン、水をミキサーにかけて濾します。
5. 4. 鍋に3、牛乳を入れ、弱火で加熱し、(A)を加えて味を調えます。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。