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トマトのポタージュ レシピ・作り方
「トマトのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマト缶で作るポタージュスープのご紹介です。 トマトの程よい酸味と、玉ねぎの甘み、クリーミーな味わいが合わさったおいしい一品です。 余りがちなトマト缶でお手軽に作れて、消費メニューとしても嬉しいですね。
調理時間：25分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて薄切りします。たまねぎは薄切りにします。
- 2. 鍋に有塩バターを入れて中火で溶かします。1を入れて、しんなりするまで炒めます。
- 3. カットトマト缶と水を入れ、じゃがいもが崩れる硬さになるまで煮て、コンソメ顆粒を入れます。
- 4. ミキサーに移し入れ、なめらかになるまで攪拌します。
- 5. 3の鍋に戻し、牛乳を入れて、沸騰する直前まで温めます。塩、黒こしょうで味を調えます。
- 6. 器によそい、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
手順4で、3は粗熱を取ってからミキサーに入れてください。ミキサーのかわりに、ハンドブレンダーでもお作りいただけます。 手順5で、牛乳は沸かすと分離してしまう恐れがあるので、沸騰直前で止めてください。
たべれぽ
4.5
4.5
ぷりりん
2021.7.17
水煮トマトではなく、家庭菜園で採れた黄色のトマトを使用。
煮る時間が少し足りなかったせいか、粒々が残り、滑らかな舌触り、とはいきませんでしたが、おいしく仕上がりました。
3人のユーザーが参考になった
K
2024.2.17
簡単で、まろやかで美味しかったです(^^)次回はもう少し濃厚にしたいので水を200にしようかなと思います！
1人のユーザーが参考になった
Kaorebo12
2022.2.18
生トマト2.5個分その他はレシピ通りでとろみがありトマトの味もしっかり美味しくできました。小口ネギを入れて食べたら歯ごたえがよかったです。オススメです。
1人のユーザーが参考になった
アラベスク
2021.7.21
トマトで作りました。トマト３個で水は減らしました。濃厚でした。
1人のユーザーが参考になった
つみきき
2020.10.29
量多めでつくったのでミキサーの蓋がぶっ飛んでしまいました。。。具が完全に砕けなかったですが、細かい具が入っていてそれはそれでおいしかったです♪
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Rie
2020.6.10
簡単で美味しかった(^^)
自粛中は外食できなかったため、家でレストラン風にしたら最高だった！
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ボナール・ピエール
2019.6.19
家にあった豆乳で作りました。美味しすぎ！母が喜んでました。
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ゆーち₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
2018.8.25
さっぱり美味しかったです
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.2.19
No.753
じゃがいもが280g(2個使用)、玉ねぎが130gだったので、全体の量は規定量の2.25倍で作りました。
見た目は、オレンジ色の出来上がりだが、しっかりトマトの味が出ていました🍅
家族で大人気の一品でした！
じゃがいもが入ると滑らかなでしっとりしたポタージュになるみたいです❗️
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
うりらび
炭水化物を少し減らしたいのですが、じゃがいもを減らしたり何か代用したりできますか？
kurashiru
こちらのレシピではとろみのあるポタージュに仕上げるためにじゃがいもを加えておりますので、他の食材での代用はおすすめできません。また、お好みでじゃがいもの分量を減らしてもお作りいただけますが、とろみの少ないトマトスープのような仕上がりとなります。クリーミーで濃厚なポタージュをお作りいただくためには、レシピ通りの材料・分量がおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
みゆゆ
生のトマトで作りたいのですが、その場合は何個使えばいいですか？
kurashiru
トマト缶は生のトマトでも代用いただけますが、トマト缶は完熟トマトを煮たものなので味が濃く、生のトマトのみですとトマト缶より味が薄くなってしまいます。生のトマトを使う場合は1個を目安にお好みの量を入れ、ケチャップなどで味を整えてみてください。ご用意の出来る際はぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。
ロールキャベツ
コンソメキューブだと何個使えばいいですか？
kurashiru
コンソメ顆粒大さじ1はコンソメキューブ1.5個分程度になります。クリーミーで美味しいポタージュに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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