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3種のきのことじゃがいものポタージュ レシピ・作り方
「3種のきのことじゃがいものポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しめじ、マッシュルーム、しいたけ、3種類のきのこをふんだんに使った、じゃがいもベースの濃厚ポタージュです。ほんのりバターの風味も感じられて、コクもたっぷり。スープを一皿プラスするだけで、食卓も華やぎ、満足感溢れる食卓に近づきますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. しめじは石づきを切り落としてほぐします。しいたけは軸を取り、薄切りにします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。じゃがいもは芽を取り皮をむき薄切りにします。
- 3. 鍋に有塩バターを中火で溶かし、1、2、水を入れて、10〜15分、柔らかくなるまで煮込み、火からおろします。
- 4. 3の粗熱が取れたらミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。
- 5. 再び鍋に戻し入れ、牛乳、コンソメ顆粒を加え、中火で沸騰直前まで温めます。
- 6. お皿に注ぎ、クルトン、パセリをちらして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
・牛乳を豆乳に代えてお作りすることもできます。まろやかで、また一味違ったポタージュを楽しめますよ。 ・お好みでコンソメ顆粒の量を調節してください。 ・きのこはお好みのものに代用いただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
もち
2020.7.20
2回目です！今回もじゃがいもなしで、代わりにアボカドを1/4入れてみました。
美味しかったです！
8人のユーザーが参考になった
七月の猫
2020.7.4
旨味の奥深さが凄い。某有名カップスープのきのこのポタージュがお好きな方なら、間違いなくお気に召すかと。「きのこが食べたくなったらこのメニュー良いね〜」と、家族もお気に入りです。数種のキノコを適当にミックスして冷凍しておいたものを使用して楽ちんでした。ごちそうさまでした。
5人のユーザーが参考になった
ゆめ
2023.5.10
きのこは、ホワイトマッシュルーム・エリンギ・しめじで作りました！キノコ嫌いの弟は「食べられるけど好きでは無い。」と言っていました😾
私は好きでした！きのこの味が濃厚でおいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
えむ
2023.1.11
メッチャ美味しい！市販のキノコポタージュはもう要らないかもっていうくらい。
たくさん作れたので、残りはタッパーに入れて冷凍、翌日温めて飲んでも味の劣化は気になりませんでした。
2人のユーザーが参考になった
om0725
2023.2.2
3種類のきのこ（なんでもok）と牛乳、玉ねぎ、有塩バターのみでも十分おいしいです！
1人のユーザーが参考になった
はせ丸
2022.8.4
きのこはしめじのみ3株、じゃがいも4個、玉ねぎ2個牛乳は目分量でバターなし。野菜と水を炊飯器にぶち込み冷めたらミキサーして残りを入れて簡単に。とってもおいしかったです🍄
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なおたん
2021.9.8
ミキサー無かったのでブレンダーで。
半量ずつで少し長めの時間かくはんしたら、まろやかになりました。
コンソメは固形で1つで味付け
熱いのは苦手なので、冷蔵庫で1時間ほど冷やし冷製スープに
美味しかったです。
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さくるママ
2021.1.20
とても美味しかったです。ミキサー無いのでブレンダーで。クリーミーじゃなくても美味しかったです。
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ゆめ*
2019.3.28
とても美味しくできました！
きのこは家にあったしめじのみ使い、コンソメ顆粒は、
コンソメスープの素２個を使いましたが、
美味しくできて良かったです♪
また作ります(^.^)
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
クルトンってどの売り場にありますか？美味しいですか❓
kurashiru
クルトンはサイコロ状に切ったパンをもう一度焼き上げたり、バターや油で炒めたり揚げたりしたものです。食感のアクセントとなって美味しく召し上がれますよ。ドレッシング売り場や、カップスープ売り場にありますが店舗によって売り場は異なりますので、各店舗へご確認いただきますようお願いいたします。美味しくつくれますように。
たじ
豆乳でもできますか？
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用してお作りいただけますよ。きのこの旨味がたっぷりと詰まった濃厚なポタージュに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
マカロン
椎茸は干し椎茸でもできますか？
kurashiru
しいたけは干ししいたけで代用できます。干ししいたけの戻し方は こちら でご紹介しておりますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。
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