イカとズッキーニのバター醤油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ズッキーニは5mm幅に切ります。
3. 2. イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を5cm幅に切ります。
4. 3. フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、1、2を入れて炒めます。
5. 4. イカの色が変わったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
6. 5. イカに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。