バター醤油香るイカのステーキ　レシピ・作り方

「バター醤油香るイカのステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バター醬油の風味にケーパーの酸味が味のアクセントになった、上品な味わいのひと品です。和洋折衷のおいしさは、白いご飯にも、パンにもよく合いますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。作り方は3ステップで簡単です、ぜひお試しください！

調理時間：15分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. イカの片面に切り込みを細かく入れて塩胡椒します。
  2. 2. フライパンにサラダ油を中火で熱し1の切り込み入れてる面を下にして焼き色がついたらキノコ、プチトマト入れます。
  3. 3. イカに火が通ったら有塩バター、ケーパーを入れて絡ませます。火を止めて醤油、レモン汁入れて混ぜます。パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

イカに細かく浅い切り込み入れることで、焼いた時に縮んで丸まってしまうのを防ぎます。 イカとバター醤油、味を引き締めるために酸味のあるケーパーを入れました。レモン汁も加えているので、ケーパーはなければ入れなくても大丈夫ですよ。

たべれぽ
4.5

17件のレビュー
たべれぽの写真
ここココ
ここココ
2019.9.25
イカを切るのや、きのこを料理するのがはじめてで時間が掛かってしまいましたが…とても美味しく出来ました…！ケッパーは塩分が強いのでオリーブに変えましたが美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
melody
melody
2021.2.23
ケッパーはなかなか家にあることが少なくて揃わないので残念ながら無しで作りました。その分レモンをたっぷりかけてます。白ワインに合いますね！
1人のユーザーが参考になった
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たむK
たむK
2020.9.11
とても美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
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ゆかちん
ゆかちん
2023.9.12
水分が多くなってしまいましたが、 美味しかったです！
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あや
あや
2023.5.15
しめじ　まいたけ　えのきで作りました！！ 簡単で美味しいです！^_^
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ユーザーf2b8d5
ユーザーf2b8d5
2021.11.1
ケーパーがいいアクセント
たべれぽの写真
れい
れい
2017.11.28
美味しかったです〜！リピしてます♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

めぐ
めぐ
ケーパないとダメですか？
kurashiru
kurashiru
味を引き締めるために酸味のあるケーパーを入れました。レモン汁も加えているので、ケーパーはなければ入れなくても大丈夫です。 お好みでアレンジしてくださいね。

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