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冷やしピリ辛そぼろうどん レシピ・作り方
「冷やしピリ辛そぼろうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆板醤で味付けをしたピリ辛そぼろを乗せた、冷やしうどんです。うどんとチンゲン菜を添えて召し上がるので、濃いめの味に仕上げました。そのままのピリ辛そぼろと、温泉卵でまろやかなそぼろの味を2つ楽しめますので、是非お試しください。
材料（1人前）
手順
- 1 鍋にお湯を沸騰させ、うどんをパッケージの表記通りに茹で、流水で冷やします。
- 2 チンゲン菜はラップで包み、500Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3 中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、すりおろし生姜と豚ひき肉を炒めます。
- 4 肉の色が変わってきたら、(A)を入れ全体に馴染むよう中火で炒め、火が通ったら火から下ろします。
- 5 お皿に、1、2、4、温泉卵を盛り付け、糸唐辛子をトッピングし、ラー油をかけたら完成です。
コツ・ポイント
今回はうどんを使用していますが、冷やし中華麺やそうめんなどでも美味しく召し上がれますので、是非お試しください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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