肉汁ジューシー！豚バラ肉のトマト煮　レシピ・作り方

Name: 肉汁ジューシー！豚バラ肉のトマト煮
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 豚バラブロック肉 400g; ニンニク 2片; 玉ねぎ 1/2個; トマト缶 1缶; 塩こしょう 適量; コンソメ顆粒 大さじ1; ハーブミックス 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; パセリ 適量

「肉汁ジューシー！豚バラ肉のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーなうまみたっぷりの、豚バラ肉のトマト煮込みです。丸ごと煮込むことで、豚肉のうまみが逃げずにしっとりと仕上がります。さっぱりとしたトマトソースとの相性も抜群！おもてなし料理にもぴったりの一品です。

調理時間：40分

費用目安：1000円前後

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材料(4人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ニンニクと玉ねぎを薄切りにします。
2. 豚バラブロック肉の全体に塩胡椒をします。
3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2の全面を焼いて、焼き目がついたら一度取り出します。
4. 同じフライパンにニンニクを入れて中火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒めます。
5. 3とトマト缶、(A)を入れて中火で15分程煮詰めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚バラブロックは、最初に焼き目を付けて煮込むことで、肉のうまみが逃げずジューシーな仕上がりになります。今回使用したハーブミックスは、バジル、オレガノ、パセリなどが配合されたものを使用しました。ハーブは入れなくても大丈夫ですが、入れることで香りが格段に良くなり本格的な味わいになるので、ハーブがご自宅にあったら是非入れてみて下さいね。

たべれぽ

4.5

19件のレビュー

mintogumi

2020.7.14

ハーブを使ってるためか、お店で食べる洋食みたいな風味で美味しかったです。豚肉も柔らかプルプルの仕上がりに。作り方も簡単なので、また作ろうと思います。

3人のユーザーが参考になった

sttssachi

2017.12.22

豚ロースブロックとトマト缶が特売だったのでロースで作ってみました。玉ねぎやニンニクがストックになかったので、レシピをヒントに、ハーブソルトとチューブニンニクをお肉に擦り込んでグリルし、圧力鍋に入れて煮込みました。お肉ホロホロ、トマトソースはくどく成らずさっぱりと仕上がり美味しい頂きました。おもてなしにもイケますね。

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