トマトとたっぷり野菜のミネストローネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんとかぶは皮を剥いておきます。
2. 1. トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
3. 2. アスパラは根元の硬い部分を切り落とします。根元1/3くらいの皮をピーラーで剥き、1cm幅に切ります。
4. 3. かぶ、にんじんは、1cm角に切ります。
5. 4. 玉ねぎは1cm角に切ります。
6. 5. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
7. 6. 鍋にオリーブオイルを熱し、中火で5を炒めます。
8. 7. 8割ほど火が通ったら、1、2、3、4を加えて炒めます。
9. 8. 野菜に油が馴染んだら、トマト缶を加えてサッと火を通し、(A)、コーンを加えて野菜に火が通るまで煮込みます。
10. 9. 器に盛りつけ、粉チーズをかけて完成です。