白いんげん豆と豚バラ肉の豆乳リゾット風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリは刻んでおきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ニンニクは潰します。
3. 2. 豚バラ肉は1cm角に切り、ボウルに入れて塩こしょうをし、よくもみ込みラップをし冷蔵庫に入れて30分程おきます。
4. 3. ごはんはボウルに入れて水を注ぎ洗い、水気を切ります。
5. 4. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2を入れて炒めます。
6. 5. 豚バラ肉に火が通ったら白いんげん豆、3、(A)を入れ、中火のままごはんがやわらかくなるまで10分程煮込み、無調整豆乳を入れて沸騰直前で火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パセリ、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。