長いもとそぼろの卵とじ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮を剥き、拍子木切りにしておきます。 三つ葉は葉を取っておきます。
2. 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
3. 2. 色が変わったら(A)を入れて、中火で煮立たせます。
4. 3. 長芋を入れて中火で2分程煮たら、溶き卵を回し入れます。溶き卵に火が通ったら火から下ろします。
5. 4. 器に盛り付け、三つ葉を散らして完成です。