冷やしねばねばうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋、生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. オクラは塩をかけ板ずりをし、流水で洗い流します。ガクとヘタを切り落とし小口切りにします。
3. 2. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
4. 3. 長芋はすりおろします。
5. 4. (B)をボウルに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程度冷やします。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし沸騰したらうどんはパッケージの表記時間通りに茹で、お湯をきり、流水でしめよく冷やします。
7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ香りがたったら、1、豚ひき肉を入れ豚肉の色が変わったら(A)を入れ火が通るまで加熱します。火から下ろし、納豆と混ぜ合わせます。
8. 7. 5を器に盛り、6、3、卵黄を乗せ4をかければ完成です。