長芋と梅のさっぱりお吸い物　レシピ・作り方

「長芋と梅のさっぱりお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1
16件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

少ない食材で暑い日に最適な、簡単に作れるお吸い物です。 長芋のトロッとした食感とホクホクした食感に梅干しの酸味が合う一品です。 食卓にもう一品欲しい時、さっぱりしたものが食べたい時に最適です。 お好みにアレンジしてみて下さい。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 梅干しは種を取りたたきます。
  2. 2 長芋は皮を剥き、半分に切ります。半分はいちょう切りにし半分はすりおろします。
  3. 3 鍋に(A)、1の梅干し、2のいちょう切りにした長芋を入れ中火で煮ます。
  4. 4 長芋が柔らかくなったら、2のすりおろした長芋とすりおろし生姜を入れひと煮立ちさせ、器に盛り付けて三つ葉をのせたら完成です。

コツ・ポイント

・塩加減や酸味は、お好みで調整してください。 ・今回は色が付きすぎないように薄口しょうゆを使用しましたが濃口しょうゆでも代用可能です。

たべれぽ

4.1
16件のレビュー
たべれぽの写真
ハイオク
ハイオク
2021.2.8
梅でさっぱり、生姜でポカポカ、ナイスコンビです
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2023.1.8
長芋は全てすりおろしました とろとろさっぱりでおいしかったです 梅なしでも絶対おいしい
1人のユーザーが参考になった
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nayuta
nayuta
2022.5.31
さっぱりしてとっても美味しかったです！ 作るのもとても簡単で、余りがちな長芋と梅干しの新しいレパートリーが増えて嬉しいです。熱がこもるジメジメした梅雨から夏にぴったりのさっぱり味です。また作ります！
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Yuuko
Yuuko
2021.7.3
さっぱりしていて美味しいです！ 蒸し暑いこの時期には ぴったりです!!
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na
na
2020.5.18
さっぱりしていて、しょうがが入っているので 身体が温まりました。風邪の時にもいいです👍
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しず
しず
2018.6.15
ちょっと長芋が少なかったかな？？ 梅か好きなので、 次は梅増量で作ってみます(^^)/
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4455toshi
4455toshi
2018.4.19
お気に入りで、何回も作っています！山芋大好き！ ありがとうございます！

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

もぐもぐ
もぐもぐ
保存容器に移して 冷蔵庫保存で 日持ちはどのくらいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で翌日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。さっぱりとした風味で食感の楽しい一品ですので、ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

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