炊飯器deふわふわチーズケーキ！初心者さんでもお店の味！　レシピ・作り方

Name: 炊飯器deふわふわチーズケーキ！初心者さんでもお店の味！
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: クリームチーズ 200g; 砂糖 80g; 卵 3個; 生クリーム 200ml; 薄力粉 大さじ3; レモン汁 小さじ1; バター 少々; 塩 少々

「炊飯器deふわふわチーズケーキ！初心者さんでもお店の味！」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

362件

調理時間

60 分

費用目安

800 円

ケーキ作りは苦手、作ったことがない、自信がない、そんな方にもおすすめの絶品チーズケーキです！難しい手順は一切ありません。炊飯器のスイッチを押すだけの簡単レシピです！お菓子作りはちょっと苦手、という方にこそ作ってほしい一品です。

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材料（4人前）

クリームチーズ 200g
砂糖 80g
卵 3個
生クリーム 200ml
薄力粉大さじ3
レモン汁小さじ1
バター少々
塩少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備クリームチーズは常温にしておきます。卵は黄身と卵白に分けておきます。
1 クリームチーズを混ぜ柔らかくします。砂糖を2回に分けて入れます。
2 卵黄だけ入れてなめらかになるまで混ぜます。薄力粉を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜます。
3 卵白に塩を加えてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
4 2に3を加えて切るように混ぜます。
5 バターを塗ったお釜に4を流し込み、炊飯します。
6 生地が2倍以上に膨らみ、串につかなくなれば焼き上がりです。粗熱がとれたらお皿に移して完成です。

コツ・ポイント

今回、生クリームは低脂肪のものを使用しています。釜に塗るバターは有塩でも無塩でも、ココナッツオイルやオリーブオイルでも代用可能です。炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。炊飯器の機種によって焼き時間が異なります。様子を見ながら加熱し、炊き上がりは膨らみ加減と竹串で確認して判断してください。炊飯器にケーキコースがあればそちらをご利用ください。冷やしてもおいしくいただけます。

たべれぽ

4.7

362件のレビュー

ユーザー9285a0

2021.3.28

４回目です！クリームチーズをレンチンでドロドロに溶かすとメチャやり易いことがわかりました。あと、黄身も液状に崩して合わせたり、薄力粉を固めてボトッと落とさないとダマにならないでストレスフリーで作れる…

255人のユーザーが参考になった

シナモンきなこ

2021.4.13

4.5

普通炊きで3回です。次回は早炊きを試してみます。砂糖は上白糖でレシピより20g減らして、60gにしましたが、甘さはちょうど良く美味しかったです。クリームチーズは、耐熱容器でラップして40秒温めたら、柔らかくて作業が楽でした。美味しいのと、楽なのが魅力的なので、リピします！

81人のユーザーが参考になった

かもめ

2021.3.1

4.6

普通の炊飯モード一回で竹串に少しだけついてきたので、結局二回やりました。味はふわふわで美味しかったです！

80人のユーザーが参考になった

073

2020.2.17

3合炊きだったので卵１つ、他の材料は全部半分で作りました😋 白米の普通炊き1回＋お急ぎ1回でいい感じになりました！ミニサイズ可愛い😍

46人のユーザーが参考になった

備忘用

2021.1.14

5.0

美味しい！！先日レシピ通りに作って美味しかったので、今回はチョコレートバージョン。生クリームを温めてそこに150gほどの板チョコを入れて溶かして投入。この場合は、砂糖は大さじ3杯でちょうど良かった。

36人のユーザーが参考になった

ことりちゃん@

2021.8.17

5.0

格安１キロのクリームチーズを適当に５等分し冷凍ストックして作ってます😊もう何度も作って我が家は砂糖は半分、小麦粉はHM、卵白は３個、黄身は２個、生クリーム200cc、レモンは倍量早炊き2回　手間ですが卵白に砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり泡立てて作ってます。フォークを入れると、ムチッムチっと音がなる、しっとりなのにフワッとした出来上がりはホントお店のチーズケーキ✨アイスやジャム、メイプルシロップを添えて。

26人のユーザーが参考になった

ことりちゃん@

2021.2.13

5.0

簡単なのに美味しいぃ神レシピ✨レシピ通りだと卵味が強く硬めで甘めに仕上がります〜私は卵白は3にして卵黄を2個にして砂糖を半分ですがメイプルシロップやアイスをトッピングして甘さ調整😋今日もご馳走様でした🙏感謝☺︎

24人のユーザーが参考になった

さゆり

2019.10.18

分量そのまま、3号炊きでやってしまいボリューミーに…でも味も食感もやっぱり美味しい！2回目も大成功です。

24人のユーザーが参考になった

nao

2021.3.9

このチーズケーキは簡単で美味しいので大好きです。家族にも好評です。今回で5回目。いつも冷やしてから頂いてます。

19人のユーザーが参考になった

よくある質問

どのくらい日持ちしますか？

冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
持ち運びできますか？

要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
おすすめのラッピング方法を教えてください

こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
生クリームは牛乳で代用できますか？

風味や食感が変わるため、生クリームは牛乳で代用せずレシピ通りにご用意ください。
生クリームは省いても作れますか？

生地の水分量や食感が変わるため、生クリームはレシピ通りご用意ください。
何％の生クリームを使用していますか？

乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？

仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。
レモン汁は省いても作れますか？

レモン汁は省いてもお作りいただけます。加えることでさわやかな酸味が加わり一層おいしく仕上がりますので、ご用意のある際はぜひ加えてお作りください。
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれているため、代用すると仕上がりの食感や風味が変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

薄力粉の代わりに米粉を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意ください。

質問

笛吹

3合炊きの炊飯器でも同じ分量で大丈夫でしょうか？

kurashiru

こちらのレシピは5.5合炊きの炊飯器を使用した場合の材料の配合や分量となっているため、3合炊きの炊飯器を使用して作ることをおすすめしておりません。分量を変更しても吹きこぼれや加熱ムラ、故障の原因にもつながる可能性があるため、レシピ通り5.5合炊きの炊飯器のご用意がある際にお作りいただけますと幸いです。クラシルではオーブンで作るチーズケーキのレシピも多数ご紹介しておりますので、よろしければあわせて参考にしてみてくださいね。