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パウンド型でチーズケーキ レシピ・作り方
「パウンド型でチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パウンド型で作るチーズケーキのレシピのご紹介です。低温でじっくり焼き上げるのでしっとり濃厚に仕上がります。今回はボトムなしで作りましたが、もちろん、ボトムでクッキーなどを敷いても美味しくお作りいただけます。パウンド型で焼けば、冷蔵庫の幅も取らないのでおすすめですよ。ぜひ一度お試しください。
調理時間：240分
費用目安：600円前後
材料(1台分(20cmパウンド型))
手順
- 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは140℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を加え滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 2. 生クリーム、溶き卵、レモン汁を順に入れ、都度よく混ぜ合わせます。
- 3. 薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
- 4. 型に流し入れ、10cm程の高さから2回程落とし、空気を抜きます。140℃のオーブンで40分焼き、竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱を取り、冷蔵庫で3時間よく冷やしたら食べやすい大きさに切って完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.7
4.7
m
2021.1.29
冷蔵庫で一晩冷やしてから食べました。
濃厚でぎゅっとしていて美味しかったです。一口目はそのまま食べましたが、思っていたよりもシンプルな味わいだったのでキャラメルソースをかけました。キャラメルソースがアクセントになり美味しかったですが甘くなりすぎてしまうので、次回作るときはチーズケーキの砂糖の量を減らして作ろうと思います。
9人のユーザーが参考になった
5 sfm
2020.9.4
パウンド型がないのでグラタン皿で作りました(^o^)
量も半量で作りました😊
クリームチーズ100g砂糖30g
6人のユーザーが参考になった
5 sfm
2020.9.8
リピート😋クリームチーズ100、砂糖30同じ分量でまた作りました😊
5人のユーザーが参考になった
ユーザーb0146b
2020.4.8
簡単で美味しく出来あがりました。🤗🤗
2人のユーザーが参考になった
やなか
2019.6.9
混ぜるだけで簡単に出来ました。あっさりした味わいで美味しく頂けました。焼き上がりは膨らんでいましたが、冷めてると沈んで、どっしりしっとりと良い感じになりました。クリームチーズの種類を変えると違う味わいが楽しめそうです。
2人のユーザーが参考になった
キキ
2020.5.17
うまくいかなかったけどふつーに食べれました。
またリベンジします
1人のユーザーが参考になった
もかここ
2020.2.26
初めてチーズケーキに挑戦！
混ぜて焼くだけ簡単で美味しい！
焦げ目がついてきたらアルミホイルをかぶせて、中まで火を通しました。
焼きたてはふわふわだけど、時間が経つとしっかり固まって滑らかな食感になりました。
美味しいと言ってもらえて大成功！
1人のユーザーが参考になった
こんぺいとう
2019.5.9
ちょっと焼きがあまかったみたいだけど、美味しく出来ました😋
1人のユーザーが参考になった
ゆん
2022.2.14
食べかけ失礼します(°°;)
クリームチーズが200ｇしか無かったので200ｇで作りましたが大丈夫でした笑
濃厚で甘さ控えめのチーズケーキができて美味しかったです。
よくある質問
どのくらい日持ちしますか？
持ち運びできますか？
クッキングシートの敷き方を教えてください
質問
しの
生クリームの代わりに牛乳でも可能でしょうか？
kurashiru
こちらのレシピでは生クリームの代わりに牛乳を使用することは難しいです。生クリームと牛乳とでは水分量や油分の量が異なるため、仕上がりの風味や食感が変わってしまいうまく焼き上がらない可能性がございます。レシピ通りに生クリームをご用意の上で濃厚な風味のチーズケーキをお楽しみくださいね。おいしく仕上がりますように。
ユーザーecc3a9
卵はLでも大丈夫ですか？
kurashiru
Lサイズの卵を使用してもお作りいただけますが、出来上がりの食感が多少変わる可能性がございます。気になる場合は卵の分量を50gを目安に計量してご使用くださいね。ご参考になりますと幸いです。
ユーザーb7532c
薄力粉は絶対入りますか？
kurashiru
薄力粉を加えることで萎みにくいしっかりとしたチーズケーキに仕上がります。食感をお楽しみいただくポイントとなりますので、ぜひレシピ通りにお試しくださいね。
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