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豚バラと大根のミルフィーユ鍋　レシピ・作り方

「豚バラと大根のミルフィーユ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
1262件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

白菜で作るのが主流のミルフィーユ鍋ですが、大根で作ってもとても美味しい鍋に仕上がり、おすすめです。 今回はさっぱりポン酢味にしました。 柔らかく味の染みた大根と豚バラ肉の相性はばっちり！ 見た目も華やかなので、蓋を開けた瞬間のインパクトも大ですよ。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 大根は皮をむき、5mm幅の輪切りにします。
  3. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3 鍋に1と2を交互に重ねて並べ、(A)を加えます。強火でひと煮立ちさせたら蓋して中火で20分ほど煮込みます。
  5. 4 大根がやわらかくなり、火が通ったらポン酢を加え、かいわれ大根を中央にのせて完成です。

コツ・ポイント

大根は味が染み込みやすく、豚バラ肉と一緒に食べやすいように薄切りにしています。 ポン酢をしょうゆに変えても美味しくお召し上がり頂けます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.6
1262件のレビュー
たべれぽの写真
mintogumi
mintogumi
2021.7.5
4.8
豚バラ300、大根1/2本、人参1/2本、水は700ml、白だし大さじ3に。レビューを参考に彩りに人参を入れて。和風だしと豚バラの旨みがしっかり出てて美味しい。並べるのに手間はかかるけどリピ確定です。
224人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
な
な
2021.5.23
4.3
冬に何度もつくります！ 余った汁にご飯と卵をいれて雑炊にします( ¨̮ )
76人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さとみ
さとみ
2021.5.6
5.0
人参も彩りに入れました。すごくおいしかったです。
74人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
鷹
鷹
2021.12.25
3.8
交互に重ねるのと包丁で切るのが面倒でスライサーで大根切って、その上に豚バラとかいわれです。 早く火が通りしんなり薄い大根の方が私は好きなので手抜きが出来て楽で良いと思います。 ポン酢でさっぱりして豚バラの甘みと大根が合います。
29人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kaorin0327
kaorin0327
2021.2.26
もう少し大根を薄く切ればよかったかな…😽 美味しかったです⤴️
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
K5
K5
2021.2.22
大根、豚バラ＋白菜にしました。豚バラの油がいい感じに出て優しいお味でとても美味しかったです。この上に山芋をかけて食べました！
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たんね
たんね
2022.3.13
4.8
自分の中で大ヒット！本当に美味しかったです。 寒い冬には、豆腐はマストで投入したいですねb 人参は彩りです♪
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はなびら
はなびら
2021.3.26
簡単にできておいしく家族に好評！大根がたくさん食べられました。真ん中にネギを入れて彩りを。 ポン酢は入れず、付けながら食べました♪
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kanaitachi
kanaitachi
2022.3.7
5.0
えのき追加！大正解！！！ 味付けは本当においしい！けど煮すぎると水がなくなってしまうので注意！！
14人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

shooyaji
shooyaji
早速作ってみます！子供が一人で300グラムは食べますので500は要りますが、調味料や大根は倍くらいですかね〜⁉️^ ^
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉500g使用されるようでしたら、かいわれ大根は除く他の大根や調味料は2倍で作ってみてくださいね。塩加減は、お好みで調整して作ってみてください。美味しくできますように。
azuryu
azuryu
大根500gってどれ位の長さになりますか？
kurashiru
kurashiru
大根500gは半分程度です。ご使用の大根の大きさにもよって異なるので図ることをおすすめします。おいしく作れますように。
ま
ま
ポン酢がなくても美味しいですか？
kurashiru
kurashiru
ポン酢を入れない場合は、少し味が足りない可能性があります。お好みで、ポン酢の代わりにしょうゆや、塩を足して調整してみてくださいね。

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