梨のシナモンコンポートフラン　レシピ・作り方

Name: 梨のシナモンコンポートフラン
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 冷凍パイシート 2枚; 梨 1個; 水 150ml; 白ワイン 大さじ1; 砂糖 大さじ3; シナモンパウダー 小さじ1; レモン汁 小さじ2; 卵 1個; 砂糖 20g; 薄力粉 15g; 生クリーム 70ml; 牛乳 20ml

「梨のシナモンコンポートフラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

9件

調理時間

60 分

費用目安

500 円

シナモン香る梨のコンポートが入ったフランです。タルト生地の代わりにパイシートを使用しています。サクサクのパイと梨のコンポートフランを一緒に食べると美味しいです。材料は多めですが、コンポートを作って、生地を混ぜて焼くだけなので簡単です。是非お試しくださいね。

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材料（1個分）

冷凍パイシート (10×20cm) 2枚
梨のコンポート
梨 1個
(A)水 150ml
(A)白ワイン大さじ1
(A)砂糖大さじ3
(A)シナモンパウダー小さじ1
(A)レモン汁小さじ2
フランの生地
卵 1個
砂糖 20g
薄力粉 15g
生クリーム 70ml
牛乳 20ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備オーブンは170℃に予熱しておきます。型に無塩バターを塗り、薄力粉をふり、冷蔵庫で冷やしておきます。冷凍パイシートをパッケージの表記通りに解凍し、1cm程重ねて並べ、つなぎ目を合わせておきます。
1 梨は皮をむいて芯を取り除き、2cm角に切ります。
2 鍋に1と(A)を加え、汁気が少なくなるまで弱火で15分程煮て、火から下ろします。
3 冷凍パイシートを型よりひと回り大きく伸ばし、型に入れ、余分な部分は中に入れこみます。パイシートの底をフォークで刺し、冷蔵庫で15分程冷やします。
4 ボウルに卵を泡立てないように溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜます。
5 薄力粉をふるい、生クリームを少しずつ加えて泡立てないように混ぜます。
6 牛乳を少しずつ加えて、泡立てないように混ぜます。
7 3に粗熱を取った2を入れて6を注ぎ、170℃のオーブンで25分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ完成です。

コツ・ポイント

手順3で生地にフォークで穴を開けることで、生地が膨らむのを防ぎます。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。