市販のパイシートで パンプキンメレンゲパイ 　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. かぼちゃは皮を削ぎ落とし、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、水を加えラップをして500Wの電子レンジで8分程加熱します。
3. 2. 卵を卵黄と卵白に分けます。
4. 3. 1の熱いうちにマッシャーなどで潰し、2の卵黄、グラニュー糖、生クリームを加えよく混ぜ合わせます。
5. 4. パイシートを1cm程重ね、めん棒でタルト型よりも一回り大きい位に伸ばし、型に敷き詰めます。フォークで数ヶ所穴をあけ3を入れ、180℃のオーブンで20分程焼きます。中までしっかり火が通ったら、オーブンから出し、冷まします。オーブンは200℃に予熱します。
6. 5. 卵白にグラニュー糖を数回に分けて加え、しっかり角が立つまで泡立てます。
7. 6. 冷めた4に5をのせ、200℃のオーブンで焼き目がつくまで5分程焼きます。焼き色がついたら網等にのせ、冷まします。
8. 7. シナモンパウダーをかけ、切り分けて完成です。