本物そっくりりんごパン　レシピ・作り方

Name: 本物そっくり りんごパン
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 薄力粉 150g; 砂糖 20g; ドライイースト 3g; 塩 3g; 牛乳 110ml; 無塩バター 10g; りんご 1個; 砂糖 大さじ1; レモン汁 大さじ1; クリームチーズ 50g; 溶き卵 1個分; プリッツ 2本; ミント 6枚

「本物そっくりりんごパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

9件

調理時間

180 分

費用目安

600 円

見た目も本物のりんごそっくりで可愛らしい、りんごパンのご紹介です。コンポートの甘さと、クリームチーズの相性がピッタリの一品です。見た目も可愛く、プレゼントにもピッタリですよ。お子様と作っても楽しいので、この機会に是非作ってみてくださいね。

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材料（6個分）

生地
薄力粉 150g
砂糖 20g
ドライイースト 3g
塩 3g
牛乳 (40℃) 110ml
無塩バター 10g
コンポート
りんご 1個
砂糖大さじ1
レモン汁大さじ1
クリームチーズ 50g
溶き卵 1個分
プリッツ 2本
ミント 6枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備型に無塩バターを塗っておきます。りんごは皮を剥いておきます。
1 ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
2 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを加え、馴染ませるように捏ねます。
3 ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
4 クリームチーズは1cm角に切ります。
5 りんごは半分に切って芯を取ります。さらに半分にして5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れます。砂糖、レモン汁を入れてラップをし、500Wの電子レンジで3分ほど、りんごが柔らかくなるまで加熱します。
6 3のガス抜きをして6等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
7 閉じ目を上にして直径10cm程に丸く広げ、4、5を乗せて包み、丸めます。綴じ目を下にして型に入れます。ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分発酵させます。(二次発酵）
8 オーブンから取り出し、そのままさらに室温で10分発酵させます。その間にオーブンを180℃に予熱します。
9 溶き卵を塗り、180℃のオーブンで15分焼き、焼き色が付いたら取り出して粗熱を取ります。
10 プリッツを6等分に折り、真ん中に刺します。ミントを乗せて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.3

9件のレビュー

ユーザー0fd878

2021.10.7

5.0

可愛い林檎パン‼️美味しく出来ました❗

3人のユーザーが参考になった

荒野の桜

2022.10.13

3.2

生地がベタベタで、何度もこの分量であってるの？と不安になりながら作りました。最初はホームベーカリーを使ったのですが、1次発酵が終わった時点でドロドロで丸める事もできず、同じ分量で手捏ねにしたら、少しはマシに。1次発酵は45分、2次発酵は20分にしました。打粉を大量にしてなんとか形になった感じ。薄力粉を使ってるので焼き上がった生地もモッサリした感じで、今度作る事があれば強力粉と薄力粉を混ぜて作ってみようかな…

1人のユーザーが参考になった