ふっくらまんまる　リンゴパン　レシピ・作り方

Name: ふっくらまんまる リンゴパン
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 強力粉 230g; ドライイースト 3g; 砂糖 20g; 塩 3g; 溶き卵 1/2個分; 水 120ml; 無塩バター 20g; りんご 1/2個; 砂糖 大さじ1; レーズン 10g; レモン汁 小さじ1; クリームチーズ 50g; 溶き卵 1/2個分; 水 大さじ2; 強力粉 適量; スティックタイプビスケット菓子 2本; ミント 8枚

「ふっくらまんまる　リンゴパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

82件

調理時間

150 分

費用目安

500 円

りんごの形に焼いた、おやつパンです。中に詰めたリンゴフィリングは、電子レンジを使ってお手軽に作れちゃいます。パン生地作りは力がいりますが、完成した時のおいしさもひとしおです。ぜひ作ってみてくださいね！

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材料（8個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備りんごは芯を切り落としておきます。クリームチーズは16等分にしておきます。卵液の材料は混ぜ合わせておきます。
1 ボウルに(A)を入れて、泡立て器で軽く混ぜます。
2 溶き卵、水を加えて混ぜ、粉気がなくなったらボウルから出し、均一になめらかになるまで10分ほどこねます。
3 無塩バターを加え、指先で広げた時に薄い膜状になるまで10～15分こねます。
4 ボウルに入れてラップをかけ、2倍～2.5倍程に膨らむまで1時間ほど発酵させます。（1次発酵）
5 りんごは皮付きのまま1cmの角切りにし、クリームチーズ以外のフィリングの材料と共に耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで5分加熱します。粗熱が取れたら8等分にします。
6 打ち粉をふった台に4をボウルから出し、ガスを抜き、8等分にします。
7 軽く丸めたら、硬く絞った濡れ布巾をかけて10分ほど置きます。(ベンチタイム)
8 軽く押しつぶしながら丸く伸ばし、中央に5とクリームチーズをのせて包み、閉じ目を下にし上部にスティックタイプビスケット菓子を4等分ずつに折って刺します。
9 クッキングシートを敷いた天板に8をのせて、大きなビニール袋に天板ごと入れて、30分発酵させます。(2次発酵)
10 オーブンを190℃に予熱します。表面に卵液の材料を薄く塗り、190℃のオーブンで15分焼きます。
11 粗熱を取り、ミントの葉を飾って完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。