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ふわふわ アップルリングパン レシピ・作り方
「ふわふわ アップルリングパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
りんごのフィリングを巻き込み、たっぷりのアイシングをかけた、ふわふわパンのご紹介です。ご家庭でも手ごねでお作りいただけますよ。おもてなしにもぴったりの一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1個分（直径15cmシフォン型））
手順
- 準備 溶き卵と無塩バターは常温に戻しておきます。型に無塩バターを塗っておきます。
- 1 ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れて、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったらボウルから出して捏ねます。
- 2 表面がつるんとしてきたら無塩バターを加えて、なじませるように捏ねます。
- 3 ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
- 4 りんごは8等分に切って芯を取り除き、皮付きのまま5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れます。砂糖を入れてラップをかけ、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで5分ほど加熱し、レモン汁、シナモンパウダー、有塩バターを入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 5 3のガス抜きをして丸め直し、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
- 6 閉じ目を上にして、ガス抜き麺棒で20cm×30cmに伸ばします。4を全体に並べて手前から巻き、巻き終わりを閉じて8等分に切ります。
- 7 切り口を上にして型に並べ、ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵し、常温で10分発酵させます。(二次発酵)この間にオーブンを180℃に予熱します。
- 8 溶き卵を塗り、焼き色が付くまで180℃のオーブンで20分程焼き、粗熱が取れたら型から外します。
- 9 アイシングを作ります。ボウルにアイシングの材料を入れて混ぜます。
- 10 8に9をかけ、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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