メープルメロンパン　レシピ・作り方

Name: メープルメロンパン
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 強力粉 300g; メープルシロップ 100g; 牛乳 180ml; 無塩バター 30g; ドライイースト 5g; 塩 3g; 薄力粉 180g; 無塩バター 50g; メープルシロップ 50g; 溶き卵 1個分; グラニュー糖 10g

「メープルメロンパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.0

11件

調理時間

140 分

費用目安

600 円

メープルメロンパンの作り方のご紹介です。パン生地とクッキー生地にメープルシロップをたっぷりと入れ、香ばしく焼き上げたふっくらとして優しい甘さのパンは、朝食やおやつにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備無塩バターは常温に戻しておきます。
1 ボウルに無塩バター以外のパン生地の材料を入れ、よく混ぜます。
2 ひとまとまりになったら、台に出してこね、なめらかになったら無塩バターを加えてこねます。表面がつるんとしたらボウルに入れ、濡れ布巾をして、オーブンの発酵機能を使い40℃で2倍の大きさになるまで30分ほど発酵します。（一次発酵）
3 クッキー生地を作ります。ボウルに無塩バターを入れ、メープルシロップを2回に分けて加え、都度混ぜ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
4 白っぽくなったら溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
5 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、6等分に分け丸めたら、直径10cmほどの大きさに伸ばします。
6 2をガス抜きをし、6等分に分けて丸め、濡れた布巾をかけて10分おきます。（ベンチタイム）
7 空気を抜いて丸め、5をかぶせ、格子状に切り込みを入れたらクッキングシートを敷いた天板にのせ、濡れた布巾をかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で20分発酵し、室温に出して10分発酵します。（二次発酵）この間にオーブンを180℃に予熱します。
8 グラニュー糖をふりかけ、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分ほど焼き、粗熱をとります。
9 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。