メープルメロンパン レシピ・作り方
「メープルメロンパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
メープルメロンパンの作り方のご紹介です。パン生地とクッキー生地にメープルシロップをたっぷりと入れ、香ばしく焼き上げたふっくらとして優しい甘さのパンは、朝食やおやつにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:140分
費用目安:600円前後
材料(6個分)
手順
- 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1. ボウルに無塩バター以外のパン生地の材料を入れ、よく混ぜます。
- 2. ひとまとまりになったら、台に出してこね、なめらかになったら無塩バターを加えてこねます。表面がつるんとしたらボウルに入れ、濡れ布巾をして、オーブンの発酵機能を使い40℃で2倍の大きさになるまで30分ほど発酵します。(一次発酵)
- 3. クッキー生地を作ります。ボウルに無塩バターを入れ、メープルシロップを2回に分けて加え、都度混ぜ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
- 4. 白っぽくなったら溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
- 5. 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、6等分に分け丸めたら、直径10cmほどの大きさに伸ばします。
- 6. 2をガス抜きをし、6等分に分けて丸め、濡れた布巾をかけて10分おきます。(ベンチタイム)
- 7. 空気を抜いて丸め、5をかぶせ、格子状に切り込みを入れたらクッキングシートを敷いた天板にのせ、濡れた布巾をかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で20分発酵し、室温に出して10分発酵します。(二次発酵)この間にオーブンを180℃に予熱します。
- 8. グラニュー糖をふりかけ、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分ほど焼き、粗熱をとります。
- 9. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.0
4.0
らん
2021.3.15
初めてメロンパンを作りました。もう少し甘さがあってもよさそうです!
2人のユーザーが参考になった
名
2023.10.26
皆さんの言うとおり、メープル感がほぼなくただのメロンパンって感じでした。パン生地作るのもベタベタするので強力粉を適当に足しながらなんとか作りました。何かいい方法ないかな〜
1人のユーザーが参考になった
SARASA
2021.1.21
メープルシロップの風味が余りしませんでした...💦もっと入れても良いのかな。クッキー生地はシロップの甘みだけなので、砂糖を少し入れても良いかも。パンはフカフカで美味しく出来ました🍞
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2022.6.12
生地がまとまらなくて 強力粉を足しましたが、ベチャベチャのままでした。
平たいメロンパンになりましたが、ほんのり 甘くて 美味しかったです!!
とまと
2021.1.20
メープルシロップがいいアクセントになってとても美味しかったです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
よくある質問
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