しいたけとたけのこの羽根つき餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけの軸は切り落としておきます。
2. 1. キャベツは芯を切り落とし、粗みじん切りにします。ボウルに入れ塩を振り、塩もみをします。
3. 2. タケノコの水煮としいたけはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに肉だねの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 餃子の皮のフチに水を付け、3を包みます。
6. 5. 熱したフライパンにごま油をひき、4を並べ中火で焼きます。
7. 6. 焼き色が付いたら水溶き薄力粉を回し入れ、蓋をして弱火で10分程、中に火が通るまで焼きます。
8. 7. お皿に盛り付け、しょうゆを添えたら完成です。