電子レンジで簡単 カスタードパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
2. 1. いちごはヘタつきのまま縦半分に切ります。マスカットは横半分に切ります。白桃缶は4等分のくし切りにして、さらに横半分に切ります。
3. 2. 打ち粉を台に広げて、冷蔵パイシートを麺棒で15×25cmの大きさに伸ばし、フォークで穴を開けます。
4. 3. 6cm直径の丸型で12枚抜きます。6枚はさらに4cm直径の丸型で中央を抜きます。6cm直径のパイ生地に卵黄を塗り、くり抜いたパイ生地を重ねます。表面にも卵黄を塗ります。
5. 4. 天板に重ねた3と卵黄を塗った直径4cmの3をのせて、200℃のオーブンで15分程焼きます。膨らんで焼き色がついたら取り出します。
6. 5. 耐熱ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせます。牛乳を加えてさらに混ぜ合わせます。薄力粉をふるいながら加えて混ぜ合わせます。
7. 6. ラップをして、電子レンジ600Ｗで1分30秒加熱します。取り出して泡立て器で撹拌し、さらに600Ｗで1分30秒加熱します。取り出して、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。バットに取り出してぴったりとラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。
8. 7. 3の中央に6を詰めて、1、トッピングをして出来上がりです。