シナモン香る イチジクのカスタードパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 イチジクはよく洗って水気を拭いておきます。
2. 1 耐熱ボウルにカスタードの材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。 ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで 1分半ほど加熱したら泡立て器で混ぜ合わせ、さらに2回繰り返し滑らかになるまで混ぜ合わせます。
3. 2 イチジクは皮付きのまま、縦に4等分に切ります。
4. 3 パイシートを 三角形に折り、二箇所に切り込みを入れます。開いて切り込みを入れた部分を折り込み、ダイヤ型にします。同様に3つ作ります。
5. 4 3の上に1をのせ、パイの縁に溶いた卵黄をハケなどで塗ります。
6. 5 200℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
7. 6 粗熱が取れたら、2をのせ、ピンクペッパーをふり、ミントを飾ります。シナモンパウダーをかけて完成です。