イカとセロリのコク旨カレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。セロリは筋を取っておきます。
2. 1. セロリ、玉ねぎは粗みじん切りにします。
3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
4. 3. イカの胴体は1cm幅に切り、ゲソは1本づつに切り分けます。
5. 4. 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、(A)を炒めます。香りが立ってきたら1を入れて中火で炒めます。
6. 5. セロリがしんなりしてきたら水を加えてひと煮立ちさせます。中火で10分程煮込んだら2、3も加えます。
7. 6. イカが白くなってきたら(B)を加え、カレールーが溶けて全体に味が馴染んだら火から下ろします。ごはんをよそった器にかけたら完成です。