りんごとセロリのキーマカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. りんごとにんじんは皮をむいておきます。 セロリの筋を取っておきます。
2. 1. セロリは5mm角に切ります。
3. 2. にんじんは粗みじん切りにします。
4. 3. ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
5. 4. りんごは半分に切り、芯を取り除きます。半分はすりおろし、残りは5mm角に切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れてさっと炒め、2を加えてよく炒めます。玉ねぎが透明になったら牛豚合びき肉、1、5mm角に切った4、クミンを加えて、肉の色が変わるまで炒めます。
7. 6. (A)を加えて中火で10分煮込み、火を止め、カレールーを入れて溶かします。
8. 7. すりおろした4、はちみつを加え、再度火にかけ、中火でひと煮立ちさせたら、火から下ろします。
9. 8. 器にごはんをよそい、7をかけ、パセリを散らして完成です。