エビマヨのアボカド和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは殻と尾を取り、包丁でエビの背に切り込みを入れ、背ワタを取っておきます。
2. 1. ボウルにエビ、片栗粉、水を入れて揉みこみ、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 2. 別のボウルに1、エビ下味用の材料を入れて、混ぜ合わせます。
4. 3. アボカドは半分に切り、種を取り除いて皮をむき、2cm角に切ります。
5. 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて炒めます。
6. 5. エビの色が変わり火が通ったら、火から下ろして粗熱を取ります。
7. 6. ボウルに(A)を入れて混ぜ、5、3を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。