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エビマヨのアボカド和え レシピ・作り方
「エビマヨのアボカド和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エビマヨのアボカド和えはいかがですか。ぷりっぷりのエビとねっとりとした濃厚なアボカドが、エビマヨソースとよく合いとてもおいしい一品です。エビは油で揚げずにフライパンで焼くだけなのでお手軽です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 エビは殻と尾を取り、包丁でエビの背に切り込みを入れ、背ワタを取っておきます。
- 1 ボウルにエビ、片栗粉、水を入れて揉みこみ、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2 別のボウルに1、エビ下味用の材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 3 アボカドは半分に切り、種を取り除いて皮をむき、2cm角に切ります。
- 4 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて炒めます。
- 5 エビの色が変わり火が通ったら、火から下ろして粗熱を取ります。
- 6 ボウルに(A)を入れて混ぜ、5、3を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
マヨネーズの量はお好みで調整してください。下味にサラダ油を入れることにより、エビのパサつきを防いでプリッとした食感になります。
たべれぽ
kusuri_gohan
2021.9.17
練乳がたまたまあったので使いましたが、個人的には砂糖の方が好きな味です😅
アボカドとエビはとっても合うので美味しかったです！
7人のユーザーが参考になった
Egg
2021.2.20
少し手間がかかりましたが、とても美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
M-c💕
2023.3.24
アボカドの皮を器にしてみました。
カラフルトマト、パクチーを飾って^_^
5人のユーザーが参考になった
ユーザーd5e368
2023.9.20
卵白は面倒なのでなし。
練乳はないので砂糖。
豆板醤もないのでコチュジャンを少し入れて作りましたがめっちゃうますぎました。
1人のユーザーが参考になった
ベイマックス2020
2023.7.5
手間掛かったけど、美味しい！
家族皆喜んで食べてました。
味付けもバッチリ〜！
1人のユーザーが参考になった
やまたん
2023.1.20
冷凍エビが少なかったので半量で。塩水解凍の卵白を省いて調味料はそのまま。
味はさっぱりなエビマヨにアボカド足した味です笑
凄く簡単で美味しくてびっくり！
1人のユーザーが参考になった
ykk.n
2019.5.15
海老もぷりぷりでした。アボカドともあうし見た目も華やかで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
MaIgachapin
2022.12.1
家族にも大好評٩( ᐛ )( ᐖ )۶
アボカド苦手だけど食べれる!!
美味しい!!と言われました( ¯꒳¯ )ｂ✧
ケンタロー
2022.8.28
海老の下拵えが終わればあっという間！
手軽に作れて味も最高！
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
あーちょ
豆板醤はなくても平気ですか？
kurashiru
豆板醬は省いてもお作りいただけますよ。豆板醤のピリッとした辛味が加わることで、風味が引き締まりよりおいしく仕上がります。機会がございましたら、豆板醤を加えて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ななな
卵白は必ず必要ですか？大さじ1のためだけに使うのは難しいので...
kurashiru
卵白は省いてもお作りいただけますよ。卵白を加えることで下味の調味料が絡まりやすく、また仕上がりの食感もよく仕上がります。ご用意できる際にはぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
hanaz
練乳がないのですが、何か代用できるものありますか？？
kurashiru
練乳の代わりに砂糖を使用しても作ることができます。レシピと同量の小さじ1を目安に加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。
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