パウンドケーキ型で作る チョコ食パン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 型に合わせてクッキングシートをひいておきます。
2. 1. ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートは細かく刻んでボウルに混ぜ合わせておきます。
3. 2. ボウルに無塩バター以外を順に入れて混ぜ合わせ、ひとかたまりになったらボウルから出します。
4. 3. 無塩バターを入れて馴染ませ、表面がつるんとなりまとまるまで捏ねます。
5. 4. オーブンの発酵機能を使い40℃で30分2倍位の大きさになるまで発酵します。(1次発酵)
6. 5. ガスを抜き丸めて濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。(ベンチタイム)
7. 6. めん棒を使い型の幅に合わせて長方形に広げ、上に1を均一にのせ手前から巻きます。
8. 7. 巻き終わりを下にして型紙を敷いたパウンドケーキ型に入れ、ラップをかけ濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い40℃で15分発酵します。(2次発酵)
9. 8. オーブンから出しそのままさらに室温で10分発酵します。その間に200℃にオーブンを予熱します。
10. 9. 溶き卵を上面に塗り、200℃のオーブンで20分焼き色がつくまで焼いて完成です。