まんまる お花パン　レシピ・作り方

手順

1. 1 ミルクチョコレートを15等分にします。
2. 2 ボウルに強力粉と(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3 台の上に取り出し、無塩バターを加えてよく捏ねます。表面がつるんとしたらボウルに入れラップをし、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分寝かせます。(一次発酵)
4. 4 生地が2倍くらいに膨らんだらガス抜きをし、15等分にします。
5. 5 1を包みクッキングシートの上に花形に並べます。
6. 6 濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能を使って40℃10分寝かせます。(二次発酵)
7. 7 オーブンを160℃に予熱します。
8. 8 5に強力粉を振りかけ、160℃のオーブンで15分焼いたら完成です。