レーズンパン　レシピ・作り方

Name: レーズンパン
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 強力粉 280g; 砂糖 50g; 無塩バター 30g; ドライイースト 5g; 塩 2g; 牛乳 200ml; レーズン 100g

「レーズンパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

29件

調理時間

140 分

費用目安

500 円

レーズンパンのご紹介です。甘酸っぱいレーズンがたっぷり入った、ふわふわのパンは、朝食にぴったりなパンですよ。ティータイムのお茶菓子としてもおすすめです。とても簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

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材料（1台分（19cm×10cm×10cm食パン型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備無塩バターは常温に戻しておきます。
1 ボウルにパン生地の材料を入れ、よく混ぜます。
2 ひとまとまりになったら、台に出してよく捏ねます。表面がつるんとしたらボウルに入れ、濡れ布巾とラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍の大きさになるまで40℃で30分ほど発酵します。(一次発酵)
3 ガス抜きをしてレーズンを練り込み、均一に混ざったら2等分に分けて丸め、濡れた布巾とラップをかけて10分置きます。(ベンチタイム)
4 空気を抜いて、ガス抜き麺棒で20cmほどの長方形に伸ばし、手前から丸め、巻き終わりを下にして、型に入れます。濡れた布巾、ラップをかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で20分発酵します。（二次発酵）発酵が終わったら、取り出して室温で10分程おきます。この間にオーブンを180℃に予熱します。
5 180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分ほど焼き、型から出し粗熱を取ります。
6 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.4

29件のレビュー

mie

2020.3.24

ヴィーガン仕様にしました。牛乳⇒豆乳バター⇒米油やごま油白これ、好評で既にリピしてます！

13人のユーザーが参考になった

ひなちゃ

2021.1.15

4.6

想像以上にふわふわでおいしかったです。

3人のユーザーが参考になった

かべちゃん

2020.6.20

レーズンパン🍞出来ました！ふわふわで美味しかったです。また挑戦してみます(^o^)

2人のユーザーが参考になった

たまちゃん

2020.4.25

初めてのレーズンパン🍞 ふわふわどレーズンの甘酸っぱい風味が効いて美味しくできましたぁ😊また作ってみたいと思います！

2人のユーザーが参考になった

みーさん

2020.4.12

最初生地を混ぜてると手にいっぱい付くのですが、生地がまとまるに従って手にも付かなくなりました。バターはちょっと溶かしたり牛乳も温めすぎたからか発酵が凄くてちゃんと出来るか心配しましたが、フワフワモチモチの美味しいパンが出来ました🎵パンの型がなかったので、大きさのあまり変わらないパウンド型で焼きました。レーズンも酢漬けがあったので、水を切ってから入れました。レーズンが水っぽかったからか、焼き上がった後レーズンの周りがまだ生地が焼けてない感じもありましたが、食べたら美味しかったので、また作ってみたいです🎵

2人のユーザーが参考になった