紅茶とホワイトチョコのベーグル　レシピ・作り方

Name: 紅茶とホワイトチョコのベーグル
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 強力粉 250g; 砂糖 10g; 紅茶の葉 2g; ドライイースト 3g; 塩 3g; お湯 150ml; オリーブオイル 5g; ホワイトチョコチップ 20g; お湯 適量

「紅茶とホワイトチョコのベーグル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

73件

調理時間

120 分

費用目安

300 円

紅茶とホワイトチョコのベーグルはいかがですか。紅茶香る生地と優しい甘さのホワイトチョコは相性抜群です。もっちりとした食感はやみつきになりますよ。朝食やおやつの時間にもぴったりですのでぜひ、お試しくださいね。

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材料（4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備クッキングシートを12×12cmの正方形に4枚切っておきます。
1 ボウルにオリーブオイル以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。
2 粉っぽさがなくなってきたらオリーブオイルを加えて混ぜ、ひとかたまりになったら、ボウルから出してこねます。
3 表面がつるんとしてきたらホワイトチョコチップをなじませ、丸めてボウルに入れ、ラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。（一次発酵）
4 2倍程の大きさになったら4等分にして丸め、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。（ベンチタイム）
5 手で平らになるように押さえ、転がして長さ20cm程の棒状にします。片方の端を平らに潰し、もう片方の端を包み、輪を作ります。同様に3個作ります。
6 正方形に切ったクッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップをかけ濡れ布巾をのせ、オーブンの発酵機能を使い、40℃で15分程発酵します。オーブンから取り出し、室温で5分おきます。（二次発酵）この間にオーブンを200℃に予熱します。
7 鍋にお湯を沸かし、6をクッキングシートごと入れ、クッキングシートを取り出します。片面30秒ずつ両面ゆで、取り出します。
8 お湯を切って、クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼きます。器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

ホワイトチョコチップはお好みのチョコチップで代用していただけます。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.7

73件のレビュー

中松

2021.4.24

4.2

少し全粒粉混ぜて作りました！初めての手作りベーグルで反省点多数。でも味は美味しいのでまた練習します！メモ・板チョコ使ったら最初の発酵で全部溶けて練り込みになっちゃった笑←ちゃんとチップ使うべき？・オイルしっかり測って入れたけどかなりベタついた←ちょっと減らしても良いかも・茹でるタイミングで全部輪が解けた←しっかり繋げる！・Tパックの茶葉は香りが少ないから他の方のレビューでもあるように2倍入れて良さそう

19人のユーザーが参考になった

hiro

2021.12.22

4.8

みなさんのレビューを参考に紅茶のティーパックは２袋、ホワイトチョコはダースを小さくカットし成形の時に散らばせました。外パリッ、中はもちっと美味しく焼けました。

18人のユーザーが参考になった

ユーザーeff363

2021.5.22

スーパーにドライイーストが無かったのでベーキングパウダーを代用して作ってみました〜❗️ 期待通りの膨らみとは程遠く理想的なフワフワ感は叶いませんでしたが…

13人のユーザーが参考になった

ここ

2021.8.19

5.0

このレシピ大好きで何度もリピートしてます。今回はブラックチョコを入れました！紅茶葉は、結構多めに入れてみたので、茶葉の黒い点々が沢山見えます。冷めてから、食べるのが個人的好き。もちもちがとっても感じられ、チョコが固まってごろっとなるのが好き。※おすすめは、ダ○スのチョコ！！これを使うとごろっして美味しい〜。普通の板チョコだと、塊で残りにくいです。チョコなしで、焼いたベーグルにクリームチーズ(はちみつかけ)を挟んで食べても美味しいだろうなと思いました。想像しただけでもお腹が空く笑。次回はチャレンジしてみたい。

6人のユーザーが参考になった

うーちゃん

2021.6.1

5.0

抹茶粉末とミルクチョコレートを入れて予熱発酵してから混ぜてしまいチョコレートがベタベタになって茹でる時につなぎ目が離れて面白い形になりましたo(≧▽≦)チョコは最後に生地の中にしまい込むのがポイントだと思いました。しかし発酵状況やオーブンの温度加減をして味はとても美味しく作れました！またリベンジします！！☆

6人のユーザーが参考になった

ここ

2021.3.3

5.0

⑤の工程でホワイトチョコレートを入れました。なので、はみ出してとけて焦げる心配などなかったです。見かけも綺麗に出来ました♡ また、私はティーパックの紅茶を利用したので、紅茶の味がしないかもしれないと思ったため、分量の倍の紅茶を入れました。これは倍にして良かったです！ホワイトチョコレートはダ○スを少し小さめに切って入れました。ベーグル大好きです。冷めてから、食べると出来立ての倍以上に美味しい〜。リピ確定♡

6人のユーザーが参考になった

リーナ

2022.8.31

4.6

ホワイトチョコと紅茶のおいしいベーグル…◎◎◎ 外側パリッ♪ 中は弾力あるベーグル。たべごたえがあっておいしい♡

4人のユーザーが参考になった

mayu

2024.10.2

5.0

水→紅茶紅茶→2パックホワイトチョコ→成形時に巻いて焼きました。香りも良くモチモチで美味しかったです。

2人のユーザーが参考になった

まこ

2023.5.13

茶葉は5gほど入れ、お湯の代わりに紅茶を入れました☕️ たべれぽを参考に、ダースのミルクチョコを刻んで手順5の時に入れました！！生地の中に入れるイメージ(？)です！！生地の外にチョコがくると茹でる時に溶けたり、オーブンで焦げる気がしました🍫 茹でる時はお湯に砂糖を入れましたオーブンの発酵機能無いけど、発酵させる時にレンジの中に熱湯を注いだコップを一緒にいれたり、被せる布巾をお湯で濡らしたらいけました✌🏻 それ以外はレシピ通りです！！美味しかった〜！！

2人のユーザーが参考になった