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かぼちゃのミルク羊羹　レシピ・作り方

「かぼちゃのミルク羊羹」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8
13件
調理時間
90 分
費用目安
500 円

かぼちゃのミルク羊羹のご紹介です。柔らかくマッシュしたかぼちゃに牛乳を加えて溶かした寒天を入れ、羊羹にしました。かぼちゃの甘さをギュッと閉じ込めているので、濃厚なお味になりました。おやつやお茶うけにいかがでしょうか。ぜひ、お試しください。

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材料（1台分（13cm×13cm））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 かぼちゃは種とワタ、皮を取り除き、1cm角に切っておきます。
  2. 1 耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  3. 2 かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーなどで潰し、塩を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3 鍋に粉寒天と水を入れ、混ぜ合わせ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、砂糖と牛乳を加え、加熱しながらよく混ぜます。
  5. 4 沸騰したら火から下ろし、2に少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
  6. 5 全体によく混ざったら、型に流し入れ、平らにならします。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  7. 6 固まったら、型から取り出し、一口大に切り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 今回は正方形の型を使用しましたが、お好みの型で代用いただけます。

たべれぽ

4.8
13件のレビュー
たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2022.8.27
4.6
No.184 お家で簡単にかぼちゃ羊羹が作れるなんて...！😍そして使いかけのかぼちゃがあり、消費に困っていたのですが、消費出来て助かりました🤗味はとても美味しかったです😋でも、砂糖がレシピ通りだと足りない気がしました🤔なので何回か足したら、美味しくなりました😊簡単だったのでまた作りたいです✨
9人のユーザーが参考になった
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takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2019.5.19
栗かぼちゃで作りました　 みずみずしく柔らかで 甘さも丁度よく仕上がりました
5人のユーザーが参考になった
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Mio
Mio
2018.10.11
Butternut pumpkin で作りました。水分量が多めだったので電子レンジで水分を飛ばしました。甘すぎず美味しくできました。
4人のユーザーが参考になった
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happy ＊
happy ＊
2018.10.3
子供に大好評でした^ ^ 芋羊羹のかぼちゃバージョンですね🎃ありがとうございます。
2人のユーザーが参考になった
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あかねこ
あかねこ
2020.4.7
かぼちゃの水分が多くゆるくなってしまいました。
1人のユーザーが参考になった
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桜川まろ
桜川まろ
2023.8.5
4.1
羊羹というには甘さが足りず、ミルク感もない。でも、食べごたえはあり、ヘルシーでおいしい。かぼちゃをつぶすのに手間がかかり、ゴツゴツした出来栄えになったから、次回は牛乳と一緒にミキサーにかけてみようかな。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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