ボリューム満点 かた焼きうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きくらげを水で戻しておきます。豚バラ肉は2cm幅に切っておきます。 にんじんは短冊切りに切っておきます。ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm幅の斜め切りにしておきます。 長ねぎは斜め薄切りにしておきます。白菜はざく切りにしておきます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、うどんを焼きます。両面焼き色がついたら火から下ろします。
3. 2. 別のフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。火が通ってきたら、にんじん、ピーマン、長ねぎ、きくらげを加えて炒めます。
4. 3. 野菜がしんなりとしてきたら、エビ、白菜を加えてサッと炒め、水、(A)を加え蓋をし、白菜がしんなりとするまで加熱します。
5. 4. 塩、黒こしょうを加え味を調え、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
6. 5. 器に1をのせ、4をかけたら完成です。