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イカとさやいんげんの炊き込みごはん レシピ・作り方
「イカとさやいんげんの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イカの旨味たっぷりな炊き込みごはんのご紹介です。イカを使ったときに残りがちなエンペラも活用できるレシピです。ぷりぷりしたイカの歯応えがよく、さやいんげんを加えて彩りを添えました。有塩バターの風味がアクセントになっています。とてもおいしいのでぜひお試しください。
材料（4人前）
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。イカは内臓、目、くちばしを取り除き、皮をむき、吸盤をしごいておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
- 1 さやいんげんは1cm幅に切ります。
- 2 イカの胴体とえんぺらは2cm角に切り、ゲソは2cm幅に切ります。
- 3 米を入れた炊飯釜に(A)、水を2合の目盛りまで注ぎ、よく混ぜ合わせ、2、1をのせて炊飯します。
- 4 炊き上がったら有塩バターを加えてさっくりと混ぜます。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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