イカと明太子のおこわ　レシピ・作り方

Name: イカと明太子のおこわ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 米 2合; もち米 1合; イカ 150g; 明太子 40g; 生姜 30g; 水 適量; 白だし 大さじ2; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ2; 小ねぎ 適量

「イカと明太子のおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

5件

調理時間

60 分

費用目安

400 円

イカと明太子おこわのご紹介です。プリッとしたイカに明太子を合わせた旨味あふれる炊き込みごはんです。白だしを使い、やさしい味わいに仕上げました。たっぷりの生姜がアクセントになっていますよ。ぜひお試しください。

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材料（6人前）

米 2合
もち米 1合
イカ (胴) 150g
明太子 40g
生姜 30g
水適量
(A)白だし大さじ2
(A)料理酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)顆粒和風だし小さじ2
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。もち米は洗って水気を切っておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。生姜は皮をむいておきます。
1 生姜はみじん切りにします。
2 イカは1cm角に切ります。
3 炊飯釜に米、もち米、(A)を入れ、水を3合の目盛りまで注いで混ぜ合わせ、2、明太子、1を加えて炊飯します。
4 炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

もち米は吸水率がいいため浸水せずに炊飯しています。炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。明太子はたらこでも代用いただけます。