コクうま ブリと大葉の炊き込みごはん レシピ・作り方
「コクうま ブリと大葉の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブリと大葉の炊き込みごはんのご紹介です。ブリの旨味がごはんに染み渡り、大葉の香りがとてもよく合います。隠し味にバターを加えることでコクが出て、さらに美味しくなりますよ。材料も少なく簡単に作れますので、お試しください。
材料(3合分)
手順
- 準備 米は水洗いし、水気を切っておきます。
- 1 大葉は軸を取り、細切りにします。
- 2 ブリに塩をふり、5分ほどおきます。
- 3 熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 4 炊飯器に米を入れます。調味料を入れ、3合の目盛りまで水を入れて混ぜ合わせます。その上にブリを乗せたら炊飯します。
- 5 炊き上がったら一度ブリを取り出します。皮と骨を取りほぐしたら、バター、大葉と共に加え混ぜ合わせ茶碗に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。召し上がる時は骨に気を付けてくださいね。
たべれぽ
ぴーまん
2023.1.28
大好きです、、、
今回はサバ缶使ってみました!
サバ缶の方が安いし骨も汁も捨てるとこないのでお得感あります(笑)
レシピ書いたので良ければ参考にしてください(#^.^#)
【レシピ】
米2.5合(サバ缶がブリより少なめなので米も少なめにしてみました)
サバ水煮缶160g
白だし大さじ2、みりん大さじ1だけ適当に分量変えました。生姜は切らしたのでチューブで。
サバ缶は水煮の汁も入れて、骨は柔らかくホロホロしてるので取り除いてません。
前回も今回もバターない方が好きそうだなと思ったのでバター無しで作りましたが、めちゃくちゃ好きな味でした!おこげもいい感じです!
次はサバ缶もっと入れようと思います(*^_^*)
4人のユーザーが参考になった
Yasuko
2021.8.12
OMG! バター入れるの忘れました!冷蔵庫に余っていた舞茸もいれて、お椀によそってから、醤油を数滴垂らして、美味しくいただきました。
3人のユーザーが参考になった
qyuu
2019.12.26
二合炊きで白だしの代用で和風顆粒だし(和風顆粒だし小1は除く)大2で作りました。寒ブリだったので生姜多めにしましたが少し脂っぽさが気になりました。でもとても美味しく出来ました。
3人のユーザーが参考になった
ユーザー122763
2024.6.26
簡単にできました!ブリの料理の幅が広がりました!味が薄いとレポがあったので塩を足して炊いたらちょうどよかったです!
ユーザーa94942
2024.5.19
美味しい
hn
2024.1.10
おいしすぎました!白だし少し多めに入れましたがちょうどよかったです
ユーザー9627ba
2023.10.8
美味しいです!また作ります!
Kokko_05
2022.6.28
バターの風味が良く、簡単なのに予想以上に美味しかったです。
ブリの新しい楽しみ方が出来ました。リピートします‼︎
ゆ。
2022.4.18
ブリが余ってたので初めて作ってみました。
想像以上にめちゃめちゃ美味しくてバクバク食べてしまった…(笑)
白だしが無かったので、たべレポを参考にお米2合、だし大3で丁度よかったです!
個人的にブリにも味が付いてるとさらに美味しいのかな?と思いました!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
かすみん
白だしがない場合はどうしたらいいでしょうか?また、2合で作る場合の調味料の分量が知りたいです!
kurashiru
風味は変わりますが白だしは、和風顆粒だしで代用できます。味は少しずつ入れながら調節してみてくださいね。また、2合で作る際は材料を入れた時に、2合の目盛りを越さなければお作りいただけます。米も2合分に変更して作ってくださいね。美味しくできますように。
根本香
バターはなくてもいいですか❓
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターは省いてお作りいただけます。バターを加えることでコクが出て、より風味良く仕上がりますので、ご用意のある際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
micomama☆
子供が、大葉が嫌いなのですが、何か代わりになるものは無いですか?
kurashiru
大葉は、小口切りにした小ねぎや青ねぎ、ニラなどで代用してもとてもおいしく仕上がりますよ。お好みに合わせてアレンジしてみてくださいね。お子様にも喜んでいただけると幸いです。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。