コクうまブリと大葉の炊き込みごはん　レシピ・作り方

Name: コクうま ブリと大葉の炊き込みごはん
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: ブリ 2切れ; 塩 小さじ1; 熱湯 500ml; 大葉 10枚; 米 3合; 水 適量; 白だし 大さじ4; みりん 大さじ2; すりおろし生姜 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1; 有塩バター 20g

「コクうまブリと大葉の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブリと大葉の炊き込みごはんのご紹介です。ブリの旨味がごはんに染み渡り、大葉の香りがとてもよく合います。隠し味にバターを加えることでコクが出て、さらに美味しくなりますよ。材料も少なく簡単に作れますので、お試しください。

調理時間：60分

費用目安：600円前後

印刷する

材料(3合分)

ブリ (計250g) 2切れ
塩 (下処理用) 小さじ1
熱湯 (下処理用) 500ml
大葉 10枚
米 3合
水適量
調味料
白だし大さじ4
みりん大さじ2
すりおろし生姜大さじ1
顆粒和風だし小さじ1
有塩バター 20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 米は水洗いし、水気を切っておきます。
1. 大葉は軸を取り、細切りにします。
2. ブリに塩をふり、5分ほどおきます。
3. 熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 炊飯器に米を入れます。調味料を入れ、3合の目盛りまで水を入れて混ぜ合わせます。その上にブリを乗せたら炊飯します。
5. 炊き上がったら一度ブリを取り出します。皮と骨を取りほぐしたら、バター、大葉と共に加え混ぜ合わせ茶碗に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。召し上がる時は骨に気を付けてくださいね。

たべれぽ

4.5

37件のレビュー

ぴーまん

2023.1.28

大好きです、、、今回はサバ缶使ってみました！サバ缶の方が安いし骨も汁も捨てるとこないのでお得感あります（笑）レシピ書いたので良ければ参考にしてください(#^.^#) 【レシピ】米2.5合(サバ缶がブリより少なめなので米も少なめにしてみました) サバ水煮缶160g 白だし大さじ2、みりん大さじ1だけ適当に分量変えました。生姜は切らしたのでチューブで。サバ缶は水煮の汁も入れて、骨は柔らかくホロホロしてるので取り除いてません。前回も今回もバターない方が好きそうだなと思ったのでバター無しで作りましたが、めちゃくちゃ好きな味でした！おこげもいい感じです！次はサバ缶もっと入れようと思います(*^_^*)

4人のユーザーが参考になった