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手羽先の下ごしらえ レシピ・作り方
「手羽先の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手羽先の下ごしらえのご紹介です。手羽先は骨があるので食べづらいという方も、このやり方をマスターすれば、意外と簡単に骨が取れるので、おすすめです。唐揚げやグリル、ソテーなどにするときに活用できますよ。ぜひお試しください。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(1人前)
- 手羽先 1本
手順
- 1. 手羽中と手羽端の関節を、上下に何回か、少し強めに動かして外します。
- 2. 細い骨を取る場合 手羽中の骨の周りにある筋を、キッチンバサミで切ります。骨の先をつまんで、回しながら引き抜きます。
- 3. 太い骨を取る場合 2と同様にキッチンバサミで筋を切り、太い骨を回しながら引き抜きます。
料理のコツ・ポイント
きれいに骨だけをスポッと抜くコツは、手羽中と手羽端のつなぎ目の関節を、上下にしっかりと動かして、外しておくことです。
たべれぽ
4.8
4.8
マヤ
2020.3.25
初めての下処理です！最初はコツをつかむまで力を使ってしまいましたが、肉を深めにハサミで切り離すと上手にできました！子供たちは骨に肉を残したまま食べ終わるので
これだと無駄なくいただけそうです！塩唐揚げにするのでとても楽しみです‼︎クラシルさんいつもありがとうございます
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ユーザー96d41f
2020.4.23
一生懸命やりました‼️これから三種類の手羽先の唐揚げを作ります。たべれぽ投稿します。
12人のユーザーが参考になった
みったん
2019.5.15
こんなやり方があるなんて知らなかったから目から鱗でした！
何本かお肉が少しついてきちゃったけど、上手く抜けたと思います。コツを掴めば簡単に抜けます！
11人のユーザーが参考になった
あんころり
2021.7.12
家族から「骨があって食べにくい」と聞いていたので初チャレンジしてみました。ハサミでチョキチョキ、12本10分弱ほどで簡単に出来ました。唐揚げや照り焼きメニューのときにオススメです。時間のあるときにまたやりたいと思います。
4人のユーザーが参考になった
ゆみ
2019.9.17
主婦歴一年弱…初めて手羽先の下処理というものをしました。最近 手羽餃子にハマってるんですが（近所の餃子屋さんにて）これできたら、自分でも手羽餃子が作れそうだなと思いました☺✨
4人のユーザーが参考になった
銀子
2020.5.22
骨の周りの筋をきちんと切ったらけっこう簡単に骨が抜けました。
初めてさばきましたが、わかりやすい動画で助かりました、
3人のユーザーが参考になった
くりこ
2022.7.10
とても綺麗に取れました！キッチンバサミでチョキチョキ！これからは手羽料理のレパートリーが増えそうです！！
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きのぴー
2022.4.5
手羽餃子に！
思ってる以上に皮は破けないので多少強引に骨抜いても大丈夫でした！
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ひまり🌸
2021.9.25
多少時間は掛かります。骨を抜くとお肉が縮んで小さくなります。旦那は骨付きの方が好みのようですが、食べるのは楽の様でした。
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