タイ風焼きプリン カノムモーゲン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 タロイモは皮をむいておきます。
2. 1. タロイモは乱切りにします。水を入れた鍋に入れ、中火にかけて沸騰させ、柔らかくなるまで10分程ゆでます。ザルに上げて湯切りをします。
3. 2. ボウルに入れ、温かいうちにフォークでよくつぶします。
4. 3. 別のボウルに卵、きび砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜ合わせます。
5. 4. ココナッツミルクを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
6. 5. 2に少しずつ入れながら、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
7. 6. バニラエッセンスを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、全体をならします。
8. 7. バットの中央にのせ、パウンド型の底から2cm程のお湯を注ぎ、180℃のオーブンで40分程焼きます。竹串をさして生の生地がつかなければ焼き上がりです。
9. 8. 粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。型から取り出し、お好みの大きさに切り、器に盛り付けて出来上がりです。