うずらの卵で煮卵おむすび　レシピ・作り方

手順

1. 準備. うずらの卵は常温に戻しておきます。
2. 1. 鍋に湯を沸かし、うずらの卵を入れたら3分間茹で、流水で冷やしたら殻をむきます。
3. 2. 鍋に(A)と1を入れ、中火にかけてひと煮立ちしたらバットに移し、粗熱を取って、ふんわりとラップをかけたら冷蔵庫で2時間馴染ませます。
4. 3. ごはんに白だし、白いりごまを混ぜ、10等分のごはん50gをラップに広げたら2を包みます。
5. 4. お好みで刻み海苔をトッピングして完成です。