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うずらの煮卵 レシピ・作り方
「うずらの煮卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
うずらの煮卵の紹介です。八角風味の煮汁は中華風でごはんにもよく合い、ごはんが何杯も食べられちゃいます。ビールや焼酎などお酒のあてにもぴったりです。鷹の爪を入れてピリ辛にアレンジもおいしいですよ。簡単に作る事ができますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：60分
費用目安：100円前後
材料(6個分)
手順
- 1. 鍋にお湯を入れ沸騰させ、うずらの卵を入れ、3分茹でます。
- 2. 氷水に入れ冷やし、殻をむきます。
- 3. 別の鍋に煮汁の材料を入れ、1分程中火で熱し八角の香りを移します。
- 4. 八角を取り出し2を入れ、中火で熱し、表面に煮汁の色が染み込んだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、4の八角を飾り完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 お好みで八角の量は調整してください。 八角なしでもおいしく作ることができます。
たべれぽ
4.7
4.7
バーミー
2022.7.28
八角を使った煮卵…初めて作ってみました✿
うずらではなくⓂサイズの卵を丸1日漬け込みました✫
卵4コ、八角4コ…煮汁(調味料)は、卵に合わせたので、レシピよりだいぶ多めです✫
八角の、ほわ～っとした香りが卵に染みて、ひと味違う煮卵が味わえました♡
麺料理のトッピングにも使いま〜す❤
9人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.12.8
八角はすぐ香りと味がつくので、
すぐ取り出しました◎
熱々のうずらを
お茶碗に入れて放置。
ちょこっと一品♡
美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
ペロママ
2021.7.25
茹でた後、冷やすと殻が剥きにくい気がして、水道を出しながら熱いうちに剥きました！八角は無し！煮汁ごと容器に入れ、キッチンペーパーを被せ冷蔵庫で一日後、豚骨レモンラーメンに乗せました♪美味しい〜！
1人のユーザーが参考になった
ちまん
2024.10.28
八角は苦手で入れてませんが、十分美味しかったです！
azetsu
2022.12.28
おせちのトッピングに‥
調味料+砂糖 蜂蜜も‥
よし
2021.8.15
八角の消費に鶏卵を使って作りました。煮汁は倍量です。八角を取り出した後に火を止めて、ジプロパックに入れて漬け込みました。すぐに食べても美味しかったですが、冷蔵庫に入れて次の日食べたら、更に美味しかったです！八角が食欲をそそります。煮卵は色々用途があって、あると便利ですよね。
Aya
2021.3.11
カレー粉➕めんつゆ➕水で煮て、ビニール袋放置しました😃✨
Aya
2021.3.10
焼肉のタレで、味付けました😃✨
金木犀
2020.4.27
ずっと作ってみたかった一品。八角の香りが好きです。リピしたいです。
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
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