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じゃがいもの味噌炒め レシピ・作り方
「じゃがいもの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもは電子レンジで加熱しておき、味噌ダレは予め材料を混ぜ合わせておくことで、あとはフライパンで炒めて和えるだけの簡単なじゃがいも味噌炒めです。ほくほくして美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：80円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1. じゃがいもは皮のまま一口大に切って、水にさらします
- 2. ボウルにじゃがいもと水を入れて、レンジ600wで5分加熱します
- 3. フライパンに油を入れて、じゃがいもは水気を切ってから、焦げ目がつくまで弱火で炒めます
- 4. 焦げやすいので火を止めてから、(A)を合わせたものを絡めます
- 5. お皿に盛って白ごまと万能ネギをちらして完成です
料理のコツ・ポイント
じゃがいもは切ってから水にさらしておくことで、変色が防げますし、デンプンがとれて仕上がりがよくなります。 電子レンジで予め加熱しておくことで、炒めるときに火の通りを気にしないで、焼き目だけつければすみますよ。 タレは焦げやすいので、必ず火を止めてから和えてくださいね。 液体みそは普通のみそでも代用してお作りいただけます。その場合は料理酒などを足してかたさを調整すると全体に味がなじみやすくなりますよ。
たべれぽ
4.7
4.7
ラズベリー
2023.7.27
No.717 本当はおととい作りましたが、今日投稿です💦福島のおばあちゃんの家から大量のじゃがいもを頂いたので、今回このレシピを参考にさせて頂きました🙇♀️福島県名物の、味噌かんぷらにそっくりでした😮とっても美味しかったです😍しかも、今回じゃがいもはレンジでチンしてから使ったので、作るのもとっても簡単でしたこんなに美味しいの幸せ...！😆ご飯にもよく合います😋🍚家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
Kuri
2020.5.16
ホクホクしてて美味しい
1人のユーザーが参考になった
ぽす
2024.2.19
ぐー！
わらいさん
2022.7.7
美味しかったです。
タレが少し塩辛かったのでもうちょっとじゃがいもを入れた方が良かったです。あと、タレは餅に塗っても美味しそう
tky_7201
2022.6.15
余ったじゃがいもで作りました。美味しかったです。
Rin
2022.4.23
味噌ダレがよく絡んでいておいしかったです！
じゃがいもの大量消費にも使えるので、じゃがいもが余った時はまた作ります。
はな
2021.5.1
じゃがいもが食べたい気分だったのて。
すこしお醤油も足しました。
簡単においしく作れました .*
まいまい✧‧˚
2019.6.23
最初タレだけ味見したら甘いかもと思ったけど、じゃがいもと絡めたらちょうどよくて美味しかったです( ´ ｕ ` )
Naomi BEAR
2019.6.12
お芋は気持ち硬めにチンしておいて、弱火で薄めのお味噌と絡めて、火を止めて蓋をして馴染ませたら美味しくなりました😊
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
るり
500wだと何分レンジにかけたらいいですか？
kurashiru
電子レンジの加熱時間は600Wで5分の場合、500Wでは6分程度になります。こちらは目安となっておりますので様子を見ながら調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
火加減が弱すぎたのかジャガイモになかなか焦げめがつきません…
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焦げ目がつかなかったということで、改善策としましては、サラダオイルを入れてよくフライパンを熱したあと、水気を切ったじゃがいもを入れてお作りください。また前回より少し火を強めにして試してみてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
Reeeena
みりんなくてもいけますか？
kurashiru
みりんは省いていただいても大丈夫です。
ぜひお好みでアレンジして作ってみて下さいね！
Reeeena
みりんなしで作りました！美味しかったです！お餅にも合いそうな味になりました。タレを絡めるとじゃがいもがしなっとしてしまったのでもっとじゃがいもをカリカリにすればよかったなと思いました！
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