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じゃがいもの味噌炒め レシピ・作り方
「じゃがいもの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもは電子レンジで加熱しておき、味噌ダレは予め材料を混ぜ合わせておくことで、あとはフライパンで炒めて和えるだけの簡単なじゃがいも味噌炒めです。ほくほくして美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは皮のまま一口大に切って、水にさらします
- 2 ボウルにじゃがいもと水を入れて、レンジ600wで5分加熱します
- 3 フライパンに油を入れて、じゃがいもは水気を切ってから、焦げ目がつくまで弱火で炒めます
- 4 焦げやすいので火を止めてから、(A)を合わせたものを絡めます
- 5 お皿に盛って白ごまと万能ネギをちらして完成です
コツ・ポイント
じゃがいもは切ってから水にさらしておくことで、変色が防げますし、デンプンがとれて仕上がりがよくなります。 電子レンジで予め加熱しておくことで、炒めるときに火の通りを気にしないで、焼き目だけつければすみますよ。 タレは焦げやすいので、必ず火を止めてから和えてくださいね。 液体みそは普通のみそでも代用してお作りいただけます。その場合は料理酒などを足してかたさを調整すると全体に味がなじみやすくなりますよ。
たべれぽ
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