お家で作る ペッパーとチーズのグリッシーニ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに生地の材料を順に入れて混ぜます。粉気がなくなったらボウルから出してこねます。
2. 2. つるんと滑らかになったら丸めてボウルに入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程発酵します。
3. 3. 2倍ほどの大きさになったらガス抜きをしてボウルから出し、丸めて濡れた布巾をかぶせて15分程休ませます。オーブンを250℃に予熱します。
4. 4. とじ目を上にし、麺棒で20cm×10cmの長方形にのばし、粉チーズ、黒こしょうをのせて広げ、スケッパーで棒状に12等分に切ります。
5. 5. クッキングシートを敷いた天板に4をのせ、250℃のオーブンで13分程焼き色がつくまで焼き、粗熱をとって完成です。