チーズがごろっと捏ねずに簡単チャパタ　レシピ・作り方

Name: チーズがごろっと 捏ねずに簡単チャパタ
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 強力粉 200g; 砂糖 10g; 塩 3g; ドライイースト 3g; お湯 200ml; プロセスチーズ 80g; 強力粉 適量; 強力粉 適量

「チーズがごろっと捏ねずに簡単チャパタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

17件

調理時間

120 分

費用目安

300 円

イタリアの素朴なお食事パン、チャパタは捏ねる必要がなく作りやすいパンです。外はパリっと中はもちもちの味わい深いパンにチーズを入れて、そのままでも、またサンドイッチにしてもとても美味しい一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ポスト

印刷する

材料（4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 ボウルにお湯以外の生地の材料を入れてよく混ぜ、片側に寄せます。空いたところにお湯を入れ、少しずつ混ぜ合わせ、粉気がなくなったらラップをして10分程置きます。
2 ラップを外し、生地を少しずつ指で引きのばし、粘り気がでたらラップをし、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で40分程発酵させます。（一次発酵）
3 プロセスチーズは1cm角に切ります。
4 生地の表面に打ち粉をして側面にカードを入れ、打ち粉をした台にボウルを逆さにして生地を出します。
5 手で四角く伸ばして3を乗せ、縦、横に三つ折りにし閉じ目をつまんで閉じ、端を4等分にし端を切り落とします。
6 クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップ、濡れた布巾をかけてオーブンの発酵機能を使い1.5倍程の大きさになるまで40℃で30分程発酵させます。（二次発酵）
7 オーブンから取り出し、強力粉を振りかけ、中央に切り込みを入れます。その間にオーブンを220℃に予熱します。
8 220℃のオーブンで18分焼き、焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。オーブンに発酵機能がついていない場合は、温かい場所においたり、時間を長めに取って発酵させてください。