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おつまみに黒ごまのグリッシーニ レシピ・作り方
「おつまみに黒ごまのグリッシーニ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
グリッシーニとは、細長い形をしたクッキーやクラッカーに近い食感のパンをいいます。カリっとした食感と黒ごまの香ばしい風味は、食べる手が止まらなくなってしまいますよ。簡単にできますし、プレゼントにもオススメです。
材料（2人前）
手順
- 1 ボウルに生地の材料のぬるま湯と黒ごま以外の材料全て入れて混ぜ合わせます。
- 2 ぬるま湯を加えてハリと弾力が出るまで捏ねて、途中黒ゴマを練り込みます。30〜35度で40分発酵させます。
- 3 ガスを抜いて綴じ目を下にして24センチ四方に伸ばします。刷毛で水をつけてパルメザンチーズを散らします。
- 4 12等分して1本ずつねじります。
- 5 210度に予熱したオーブンで16分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
生ハムを巻いたりクリームチーズをつけて食べるととてもおいしいです。シンプルな味なので、どんなディップソースとも相性が良いです。生地は、弾力が出るまで、しっかりと捏ねてくださいね。捏ねが足りないと、固く仕上がってしまいます。
たべれぽ
yoma
2019.2.1
こんがり香ばしく焼けました！クリームチーズと一緒に食べるとより一層おいしいです。
2人のユーザーが参考になった
ayano1214
2024.1.17
写真を忘れてしまいましたがパーティーに持って行きました。大好評でした。
utyuudeka
2022.12.14
細く形成したけど、結構膨らみました(´∀｀)おいし～
Saori
2022.12.2
黒ゴマの風味がとても良かったです！次回はクリームチーズと食べようと思います。
えむ
2020.4.23
白すりごまですが、おつまみにつくりました🧀🍾
チーズが効いてて何もつけずでもとってもおいしかったです！
たま美
2019.11.28
パルメザンチーズとサラミのグリッシーニ
Ryuko
2018.7.27
黒ごまなかったので白ごまで。水でなくてオリーブオイルと粉チーズを塗りました。これだけで美味しいおつまみ。あぁワインがすすみます。
よくある質問
おすすめのラッピング方法を教えてください
日持ちはどれくらいですか？
質問
syuukaren
白ゴマでもいいですか？
kurashiru
風味や仕上がりは変わってしまいますが、黒ごまの代わりに白ごまでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
sn
ディップソースは何を使ってるんですか？
kurashiru
今回は市販のタルタルソースを使用していますが、どんなディップソースとも相性が良いですよ。
生ハムを巻いたりクリームチーズをつけて食べるなど、お好きな食べ方でお召し上がりくださいね。
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