野菜のコンソメ寄せ　レシピ・作り方

手順

1. 1 カリフラワーは一口大に切り、ズッキーニは1cm角に切ります。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。ヤングコーンは5mm幅に切ります。
2. 2 鍋に水と粉寒天、コンソメ顆粒を入れかき混ぜながら中火で沸騰させて、カリフラワーとズッキーニを入れて煮ます。
3. 3 火が通ったら火を止め塩で味を調え、ヤングコーンとミニトマトを入れて混ぜ、透明なカップに注ぎます。
4. 4 粗熱を取り、冷蔵庫で15分ほど冷やし固めます。
5. 5 冷蔵庫から出して、イタリアンパセリをのせて完成です。