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豆腐とバナナのガトーショコラ レシピ・作り方
「豆腐とバナナのガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐とバナナの簡単ガトーショコラのご紹介です。お豆腐とバナナを混ぜ込み、もっちりなめらか食感に仕上げました。生クリームやバターは使わないので、濃厚なのにすっきりとした後味が特徴です。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：180分
費用目安：400円前後
材料(1台分(直径15㎝の丸型))
手順
- 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1. 絹ごし豆腐はクッキングペーパーで包み、500Wの電子レンジで2分ほど加熱し、水切りをします。
- 2. 湯せんでビターチョコレートを溶かし、牛乳を加えて混ぜます。
- 3. ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
- 4. ボウルに1と3、卵、砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜます。
- 5. 2を加えて混ぜます。
- 6. 粉類をふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜます。全体がなじんだらラム酒を入れてさらに混ぜます。
- 7. 型に流し入れ、180℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど冷して完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.6
4.6
み
2021.3.2
しっとりなめらかです。材料を混ぜる時に豆腐とバナナをかなり細かく潰せばもっと見た目も良くなると思います。ビターチョコではなくミルクチョコで作りましたが、それでも甘さは控えめで美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
momo
2021.3.1
トッピング無しだと見た目が物足りなかったのでカットバナナを乗せてみました😊
味はさっぱりしていて美味しかったです
ただ豆腐とバナナを混ぜるところでしっかり細かく潰した方がいいと思います！
5人のユーザーが参考になった
くー
2020.5.10
ヘルシーなかんじの味です！
1人のユーザーが参考になった
のぞたん
2019.10.22
レシピ通りに、倍の量を作りました！！
お豆腐を使ってるとは思えないしっとりとしたガトーショコラでびっくりです💓
バナナの風味も美味しいし、バターを使っていないのでヘルシー💓簡単なのでまた作ります〜
1人のユーザーが参考になった
Kayo
2022.3.16
ココアが足りなくて半分以上キャロブ粉を使用しました。普通のガトーショコラよりサッパリしていて罪悪感なく食べることできます^ ^子供にも好評でした。次回はちゃんとココアで作ってみます♪
ひーちゃん
2020.7.1
しっとりして濃厚で、でも後味さっぱりで美味しかったです^_^バナナは小さ目だったので2本入れました。それ以外は分量通りに作りましたが甘さ丁度良かったです。家族に入ってるの全然気付かれないくらい豆腐消えますwラム酒効果かな？カレーの後のデザートにぴったりでした！また作ります♫
ここ
2020.2.17
しっとりしていてとても美味しかったです！8分の1カットでかなりの満足感でした😊また作ります！
しおん♪
2019.2.2
さっぱりしてるのにコクもあり、どれだけでも食べられそうです🎵また作りたいと思います(^^)！
よくある質問
保存・ラッピングについて
どのくらい日持ちしますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
材料について
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？
質問
plaman9999
チョコレートをレンジで溶かすことは出来ますか？
kurashiru
チョコレートを電子レンジで加熱すると高温になるため、分離したり焦げ付いてしまう可能性がございます。失敗を防ぐためにもレシピ通りに湯せんで溶かしてくださいね。
Kazuko Baba
バナナを使わずに作っても大丈夫でしょうか？もしくは、代わりになるものはありますか？
kurashiru
こちらのレシピはバナナの風味や水分を活かしているため、省いたり代用することはおすすめできません。ぜひレシピ通りの材料を揃えて作ってみてくださいね。クラシルではバナナを使用しないガトーショコラのレシピも多数ご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧いただけると幸いです。
mi
ラム酒は、無しでも大丈夫ですか？
kurashiru
ラム酒を加えることで豆腐の風味を和らげることができますが、省いても美味しくお作りいただけますよ。ご用意できる際は、レシピ通りラム酒を加えてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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