鯛の塩焼き　レシピ・作り方

Name: 鯛の塩焼き
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: タイ 700g; 塩 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2; すだち 1個

「鯛の塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お祝いごとやお食い初めなどにも重宝する、タイの塩焼きをご紹介します。一見難しそうなタイの塩焼きですが、うろこを取り除いて内臓を取り出したら、あとは塩をふって焼くだけなので、意外と簡単ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：50分

費用目安：1300円前後

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材料(4人前)

タイ (1尾) 700g
塩 (ふる用) 小さじ1/2
塩 (すりこむ用) 小さじ1/2
添え物
すだち 1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. タイはうろこを取り除き、内臓を取り出し、流水で洗っておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。すだちは半分に切っておきます。
1. タイは両面に塩をまんべんなくふります。
2. 胸ビレ、腹ビレ、尾ビレ、背ビレに塩をすりこみます。
3. クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで40分程、中に火が通るまで焼きます。
4. 器に盛り付け、すだちを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。ヒレの部分は焼いたときに焦げやすいので、たっぷりと塩を塗ってすりこんでくださいね。