銀ダラの塩麹漬け焼き　レシピ・作り方

「銀ダラの塩麹漬け焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、銀ダラの塩麹漬け焼きはいかがでしょうか。旨味たっぷりの脂がのったやわらかい銀ダラに、甘味がありコクがある塩麹をつけて焼くと、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。とても手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：90分

費用目安：800円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. すだちは横半分に切ります。
  2. 2. 銀ダラに塩麹を塗り、ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
  3. 3. ラップを外してキッチンペーパーで塩麹を拭き取ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで火が通り、焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
  4. 4. 器に盛り付け、穂じそ、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ
4.4

21件のレビュー
たべれぽの写真
S.O.cru
S.O.cru
2020.12.31
めちゃめちゃ美味しかった〜⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ただ、塩麹をぬぐうのがもったいなく感じてしまいました…。(ぬぐわないとかなりしょっぱく仕上がってしまうので仕方ないですが…) トースターで調理しました。簡単で助かります！
8人のユーザーが参考になった
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YURI
YURI
2021.3.31
手軽度　10 美味度　9 フライパンでやりました 1時間前にやらないとだけど、塩麹だけでいいのは楽
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
セサミン
セサミン
2023.6.22
さっぱりしているけど塩麹の味が染みていて美味しかった。シンプルな作り方が初心者に有り難かったです(o^^o)
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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