秋の贅沢！サンマと栗の炊き込みご飯　レシピ・作り方

「秋の贅沢！サンマと栗の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋といえばサンマ＆栗！旬の味覚を一緒に炊き込んだ、秋ならではの贅沢な味わいのレシピをご紹介いたします！さんまはあらかじめ軽く焼き色をつけることで、香ばしく、うま味も凝縮されますよ。秋のおいしさを存分にお楽しみください！

調理時間：90分

費用目安：400円前後

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材料(4人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. さんまは3枚におろして塩をかけてグリルで軽く焼き色をつけます。お米は30分お水に浸します。
  2. 2. 土鍋に水気を切ったお米、(A)の調味料を入れて軽く混ぜます。
  3. 3. サンマを乗せて強火で沸くまで炊きます。弱火に落として16分炊きます。火を消して10分蒸らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

さんまはあらかじめグリルで焼き色をつけてから炊くと、生臭さがなくなり香ばしく仕上がります。余分な水分が蒸発するので、うま味も凝縮しますよ。お好みですだちをしぼってお召し上がりください。爽やかな香りと酸味が、サンマと栗のおいしさを引き立てます。

たべれぽ
4.6

8件のレビュー
たべれぽの写真
いむう👻
いむう👻
2017.9.5
美味しかったです！お米がふかふかでした！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Fumi
Fumi
2022.9.18
不精して炊飯器で作りましたがうまくできました。栗がほんのり甘くて美味しかったので倍くらい入れてもいいかな。
たべれぽの写真
御抹茶庵
御抹茶庵
2021.11.26
宮城県気仙沼産サンマと栗の炊き込みご飯🤗 美味しかったぁ😋 来年また作ろっと😁

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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