秋の贅沢!サンマと栗の炊き込みご飯 レシピ・作り方
「秋の贅沢!サンマと栗の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
秋といえばサンマ&栗!旬の味覚を一緒に炊き込んだ、秋ならではの贅沢な味わいのレシピをご紹介いたします!さんまはあらかじめ軽く焼き色をつけることで、香ばしく、うま味も凝縮されますよ。秋のおいしさを存分にお楽しみください!
材料(4人前)
手順
- 1 さんまは3枚におろして塩をかけてグリルで軽く焼き色をつけます。お米は30分お水に浸します。
- 2 土鍋に水気を切ったお米、(A)の調味料を入れて軽く混ぜます。
- 3 サンマを乗せて強火で沸くまで炊きます。弱火に落として16分炊きます。火を消して10分蒸らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
さんまはあらかじめグリルで焼き色をつけてから炊くと、生臭さがなくなり香ばしく仕上がります。余分な水分が蒸発するので、うま味も凝縮しますよ。お好みですだちをしぼってお召し上がりください。爽やかな香りと酸味が、サンマと栗のおいしさを引き立てます。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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