秋の贅沢!サンマと栗の炊き込みご飯 レシピ・作り方

「秋の贅沢!サンマと栗の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋といえばサンマ&栗!旬の味覚を一緒に炊き込んだ、秋ならではの贅沢な味わいのレシピをご紹介いたします!さんまはあらかじめ軽く焼き色をつけることで、香ばしく、うま味も凝縮されますよ。秋のおいしさを存分にお楽しみください!

材料(4人前)

手順

料理モード
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  1. 1 さんまは3枚におろして塩をかけてグリルで軽く焼き色をつけます。お米は30分お水に浸します。
  2. 2 土鍋に水気を切ったお米、(A)の調味料を入れて軽く混ぜます。
  3. 3 サンマを乗せて強火で沸くまで炊きます。弱火に落として16分炊きます。火を消して10分蒸らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

さんまはあらかじめグリルで焼き色をつけてから炊くと、生臭さがなくなり香ばしく仕上がります。余分な水分が蒸発するので、うま味も凝縮しますよ。お好みですだちをしぼってお召し上がりください。爽やかな香りと酸味が、サンマと栗のおいしさを引き立てます。

たべれぽ

4.6
8件のレビュー
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いむう👻
いむう👻
2017.9.5
美味しかったです!お米がふかふかでした!
1人のユーザーが参考になった
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Fumi
Fumi
2022.9.18
不精して炊飯器で作りましたがうまくできました。栗がほんのり甘くて美味しかったので倍くらい入れてもいいかな。
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御抹茶庵
御抹茶庵
2021.11.26
宮城県気仙沼産サンマと栗の炊き込みご飯🤗 美味しかったぁ😋 来年また作ろっと😁

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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